Абхазьку зелену аджику можна приготувати вдома самостійно: всього 3 інгредієнти, а присмак залишиться надовго

Зелена аджика – дуже корисний продукт, оскільки овочі не піддаються термічній обробці, а закручується у сирому вигляді. Звісно, тримати цю смакоту треба у холодильнику.

Готується зелена аджика дуже просто. Треба взяти зелені солодкі перці та гострий чилі. Часник внесе свою ароматну нотку в і без того гострий смак приправи.

Вам знадобиться:

  • 1,5 кг зеленого болгарського перцю;
  • 3 голівки часнику;
  • 2 стручки перцю чилі;
  • 100 г цукру;
  • 2 ст.лож. солі;
  • 50 мл винного оцту.
Зелені солодкі перці почистьте й наріжте на 4 частини

Замість винного можете використовувати звичайний 9%-ий оцет чи яблучний. У вас має вийти 4 півлітрових баночки зеленої аджики. Ще й трішки залишиться на пробу.

Починайте з зелених солодких перців. Обріжте плодоніжку й виберіть насіння. М’якушку наріжте на чотири частини. Гострі перці наріжте кружальцями разом із насінням. Так буде гостріше. Зубці часнику почистьте.

Подрібніть перці в блендері

Солодкий перець, гострий і часник закладіть у чашу блендера й подрібніть. Зелену масу перелийте в глибоку мисочку. Вмішайте в неї цукор, сіль, долийте винний оцет. Усе ретельно перемішайте і дайте постояти 25 хвилин.

Розкладіть зелену перцеву масу по чистих слоїках, закрийте кришками й поставте в холодильник

Візьміть чисті сухі банки й розкладіть аджику по них. Щільно закрутіть кришками й поставте до холодильника. Можете ласувати зеленою аджикою вже зараз, а можете почекати до холодів. Суміш перців чудово зберігається в холодному місці тривалий час. Тож можна навіть винести баночки у підвал, якщо є можливість.

Зелену аджику намащуйте на хліб або додавати в різноманітні страви. В будь-якому разі це буде дуже смачно, хоч і доволі гостро.

Схожі статті

Про Таюне всі забули, а вона жива-здорова: як зараз виглядає дружина Олега Винника Таїсія Сватко

Про Таїсію Сватко в Україні заговорили, коли на небосхил шоубізу зійшла зірка Олега Винника. Таюне завжди перебувала на сцені поруч з артистом, та й за лаштунками, здається, не відходила ні на крок.

Перетворення Бориса Апреля на Zi Faamelu відбулося не відразу: простежимо всі етапи кардинальних змін

Нині трансгендерами нікого не здивуєш. Вони повсюди: на сцені, в Інтернеті, в спорті. От і Борис Апрель не дуже шокував публіку, перетворившись на дамочку Zi Faamelu. Як це відбувалося?

Онук Софії Ротару почав нове життя після втечі з України: облаштувався поруч з Олею Фреймут і Анітою Луценко

Рідних онуків у Софії Ротару двоє. Та якщо 22-річна Соня не приховує, що мешкає в США, то з 29-річним Анатолієм Євдокименком не все так просто. Де ж нині перебуває чоловік?