facebook

Абхазьку зелену аджику можна приготувати вдома самостійно: всього 3 інгредієнти, а присмак залишиться надовго

Зелена аджика – дуже корисний продукт, оскільки овочі не піддаються термічній обробці, а закручується у сирому вигляді. Звісно, тримати цю смакоту треба у холодильнику.

Готується зелена аджика дуже просто. Треба взяти зелені солодкі перці та гострий чилі. Часник внесе свою ароматну нотку в і без того гострий смак приправи.

Вам знадобиться:

  • 1,5 кг зеленого болгарського перцю;
  • 3 голівки часнику;
  • 2 стручки перцю чилі;
  • 100 г цукру;
  • 2 ст.лож. солі;
  • 50 мл винного оцту.
Зелені солодкі перці почистьте й наріжте на 4 частини

Замість винного можете використовувати звичайний 9%-ий оцет чи яблучний. У вас має вийти 4 півлітрових баночки зеленої аджики. Ще й трішки залишиться на пробу.

Починайте з зелених солодких перців. Обріжте плодоніжку й виберіть насіння. М’якушку наріжте на чотири частини. Гострі перці наріжте кружальцями разом із насінням. Так буде гостріше. Зубці часнику почистьте.

Подрібніть перці в блендері

Солодкий перець, гострий і часник закладіть у чашу блендера й подрібніть. Зелену масу перелийте в глибоку мисочку. Вмішайте в неї цукор, сіль, долийте винний оцет. Усе ретельно перемішайте і дайте постояти 25 хвилин.

Розкладіть зелену перцеву масу по чистих слоїках, закрийте кришками й поставте в холодильник

Візьміть чисті сухі банки й розкладіть аджику по них. Щільно закрутіть кришками й поставте до холодильника. Можете ласувати зеленою аджикою вже зараз, а можете почекати до холодів. Суміш перців чудово зберігається в холодному місці тривалий час. Тож можна навіть винести баночки у підвал, якщо є можливість.

Зелену аджику намащуйте на хліб або додавати в різноманітні страви. В будь-якому разі це буде дуже смачно, хоч і доволі гостро.

Популярне

Схожі статті

У Василя Вірастюка народився 5-й син: як назвали нащадка та як виглядає третя дружина найсильнішого чоловіка

Василь Вірастюк не перестає дивувати публіку. Щойно вперше показав обличчя третьої обраниці, як приголомшив ще однією новиною: став батьком уп'яте. І знову в силача народився син!

Наталка Могилевська пригадала, як колись була Сніжинкою у компанії 2 відомих: Леся Нікітюк така у реалі

Новорічно-різдвяні свята потроху згортаються, та забувати про них якось не хочеться. От і Наталка Могилевська з Лесею Нікітюк не збираються відпускати зиму, намагаючись стати справжніми Сніжинками.

“І ніяка вона не Ірма!”: колишня родичка Тіни Кароль Вітовська має інші ім’я та прізвище

Ще з часів серіалу "Леся+Рома" ми звикли називати головну героїню ситкому Ірмою Вітовською. З'ясувалося, що в дитинстві вона мала інше ім'я, а нині в акторки інше прізвище.

“Знайомтесь – це не просто новий член сім’ї”: 40-річна Слава Камінська знову стала мамою – вже вчетверте

Ми гадали, що у Слави Камінської з "НеАнгелів" всього двоє дітей, але з'ясувалося, що зовсім нещодавно стало аж четверо. Адже до сина, доньки й Жужі додалася ще одна чотирилапа радість Кукі.

Фіналістка “Холостяка-13” Анастасія Юзьвак показала чуттєве фото з Тереном і відповіла на головне питання

З однією з фіналісток на проєкті "Холостяк" в Олександра Терена нічого не було. А що з іншою? Анастасія Юзьвак відкрила всю правду про стосунки з чоловіком, в якого страшенно закохалася.

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.