В сезон гарбузів пропонуємо спробувати пиріг на кефірі “Три склянки” з додаванням цього яскравого та корисного овоча. В рецепті немає борошна, готується він з манної крупи. Підійде на заміну класичним тортикам чи тістечкам. Відміряти продукти можна склянками, це дуже зручно, коли немає вагів.
Необхідні інгредієнти:
- манка – 1 склянка;
- кефір будь-якої жирності – 1 склянка;
- гарбуз різаний – 1 склянка;
- цукор – 0,5 склянки;
- яйця курячі – 1 шт;
- сода харчова – 0,3 ч.л;
- ванілін – за смаком.
Спосіб приготування:
Гарбуз можна брати свіжий чи заморожений. Свіжий натріть на тертці, а заморожений – розморозьте, злийте воду та подрібніть занурювальним блендером. Для замішування тіста візьміть зручну глибоку миску, налийте кефір та всипте манну крупу, перемішайте. Додайте яйце, цукор, змішайте і залиште постояти 30 хвилин. За цей час манка набухне і маса стане трохи густішою.
Потім додайте в тісто соду, ванілін та гарбуз. Перемішайте та перелийте тісто у роз’ємну форму для випікання, попередньо застелену пергаментом. Відправте випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на 35-45 хвилин. Форму поставте на деко, щоб нічого не капало, бо тісто достатньо рідке.
Готовий гарбузовий пиріг на кефірі трохи підніметься в об’ємі та стане апетитного золотистого кольору. Дістаньте манник з духовки, трохи остудіть, дістаньте з форми та подавайте. Перед подачею його можна посипати цукровою пудрою. Така випічка добре смакує з чаєм та молоком.
Гарбузовий манник стане справжньою знахідкою для любителів солоденького. М’яке та повітряне тісто на кефірі з манкою чудово поєднується з гарбузом, а ванілін надає ніжного аромату, на який до столу вмить збіжиться вся родина.