Чебуреки – великі смажені пиріжки з м’ясом на бездріжджовому тісті. Це дуже смачна страва, але корисного в ній мало, адже смажаться чебуреки у великій кількості розпеченої олії. Якщо ви любите чебуреки, але слідкуєте за своєю фігурою, або вам не можна смажене по медичним показникам, приготуйте їх у духовці. Це дуже смачно, швидко і корисно. Крім того, цей рецепт не передбачає приготування тіста, що робить цю страву дуже простою у приготуванні.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш круглий – 4 шт;
- фарш – 300 г;
- цибуля – 1 шт;
- яйце – 1 шт;
- вода – 50 мл;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування чебуреків можна взяти будь-який фарш, який вам найбільше подобається. Найсмачніше виходить зі свинини, або суміші свинини і яловичини. До готового фаршу додаємо 1 дрібно нарізану цибулину, сіль та чорний мелений перець. Також у фарш додаємо воду, щоб начинка була більш соковитою. Все ретельно перемішуємо.
Беремо лаваш. Можна придбати одразу круглий лаваш, якщо лаваш прямокутний, потрібну форму можна вирізати за допомогою тарілки.
1 яйце окремо збваємо у мисці. Формуємо ліниві чебуреки. Для цього краї лаваша змащуємо яйцем. На лаваш викладаємо частину фаршу і рівномірно розприділяємо, не доходячи до країв.
Лаваш згортаємо на 2 частини і краї придавлюємо вилкою. Так робимо і з іншими шматочками лаваша.
Заготовки викладаємо на деко для запікання і зверху змащуємо яйцем.
Випікаємо чебуреки в розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 15 хвилин до золотистості.
Готові чебуреки мають хрумку скоринку і ніжну та соковиту начинку. Найсмачніше їх їсти відразу після випікання в гарячому стані та навіть після охолодження чебуреки залишаються дуже смачними.
Подавайте такі чебуреки, як доповнення до перших страв, або до чаю, чи ранкової кави.
Смачного!