facebook

Тепер готую курку тільки так і не заморочуюсь: простий рецепт приготування курячих ніжок по-угорськи

Страва, яку ми пропонуємо, в Угорщині має назву "Курячий паприкаш". Але у класичному рецепті використовують дорослу курку. Ми ж пропонуємо приготувати курячі ніжки. Та, погодьтесь, як назвати страву, не так вже й суттєво. Головне це принцип приготування та смак.

Для приготування курки за цим рецептом важливо придбати свіжу паприку солодку або угорську. Краще це зробити на ринку у надійних продавців.

Рецепт дуже простий. З ним впорається будь-хто, користуючись нашими порадами.

А ще, додамо, що ця страва дуже пасує до локшини, змащеної маслом.

Що потрібно для приготування

Курячі ніжки 4 штуки

Сіль та мелений чорний перець

Оливкова олія 1 столова ложка

Несолоне вершкове масло 3 столові ложки

Цибуля ріпчаста велика 1 штука

Часник 3 зубчики

Угорська паприка або змішана з солодкою 3 столові ложки

Борошно 2 столові ложки

Помідор великий стиглий 1 штука або 1 склянка подрібнених помідорів

Курячий бульйон або вода 1 склянка

Сметана 3/4 склянки

Локшина

Готуємо

Помиті та обсушені курячі ніжки з усіх боків посоліть, поперчіть свіжозмеленим чорним перцем та добре змастіть оливковою олією.

У пательні змішайте рослинну олію з вершковим маслом та починайте смажити ніжки до коричневої скоринки з усіх боків без кришки.

У цей час подрібніть цибулю.

Тепер, коли ніжки обсмажились, витягніть їх з пательні, а на їх місце відправте смажитись цибулю.

Часник дрібно поріжте ножем і, як тільки цибуля стане прозорою, додайте його до цибулі та продовжуйте смажити до золотистого кольору цибулі.

Потім туди всипте паприку, перемішайте та додайте подрібнені  за допомогою блендера до консистенції пюре томати.

Перемішайте все і потрібно ще зовсім не довго обсмажити для того, щоб “відкрився” смак помідорів.

Далі занурить курячі ніжки у цей соус в пательні та поставте її у духовку, розігріту до 200 градусів на 30 хвилин.

Тим часом відваріть у підсоленій воді локшину. Готову та відціджену від води локшину змастіть вершковим маслом.

Готові курячі ніжки витягніть з духовки та тимчасово перекладіть з пательні на інше блюдо, а у пательню з соусом додайте сметану та все добре перемішайте. Після цього поверніть у пательню ніжки й знову добре їх занурте у соус.

Курячі ніжки по-угорськи
Курячі ніжки по-угорськи

Все. Можна подавати порції локшини з ніжками на стіл та їсти. Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.