facebook

Помідори використовую не лише для салату – варю запашне варення: можна їсти відразу чи закатати в банки

Здавалося б, варення можна варити виключно з фруктів і ягід. Насправді ні. З соковитих томатів із додаванням цукру, ваніліну й лимонного соку вийдуть солодощі не гірші.

Спробуйте зварити варення з томатів на пробу. Вам обов’язково ці ласощі припадуть до смаку і надалі зможете готувати набагато більшу порцію. Ще й заготовлятимете на довгу зиму.

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг помідорів;
  • 350 г цукру;
  • 1 лимон;
  • 1 ч.лож. ваніліну.
Знадобиться всього 4 інгредієнти: томати, лимон, цукор, ванілін

Вимиті й висушені помідори першим ділом очистьте від шкірочки. Для цього зробіть на плодах надрізи хрест-навхрест. У такому вигляді опустіть овочі в окріп, що кипить. Витримайте 30 секунд й перекладіть у мисочку з крижаною водою.

Томати опустіть в окріп

Тепер шкірочка легко відійде від м’якуша. Кожен томат розріжте на 4 частини, видаливши насіння. Масу, що залишилася, наріжте дрібно. Перекладіть підготовлену нарізку в каструлю. Досипте цукром. Лимон розріжте навпіл, видаліть кісточки й вичавіть сік просто в каструлю.

Зніміть шкірочку й розріжте

Масу перемішайте і поставте на вогонь. Витримайте на сильному вогні до закипання. Після цього зменште газ до мінімуму й варіть, допоки вміст не стане схожим на варення. Піну, що утворюватиметься у великій кількості, знімайте.

Наріжте помідори кубиками

Долийте у варення ванільний екстракт, який можете замінити ванільним цукром. Проваріть ще 5 хвилин і зніміть каструлю з плити. В середньому час на варіння має скласти годину й 15 хвилин.

Пересипте шматочки в каструлю

Варення з помідорів можна подавати до чаю чи використовувати для десертів. У холодному вигляді маса має загуснути ще сильніше.

Варіть варення орієнтовно 1 годину 15 хвилин

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.