Помідори використовую не лише для салату – варю запашне варення: можна їсти відразу чи закатати в банки

Здавалося б, варення можна варити виключно з фруктів і ягід. Насправді ні. З соковитих томатів із додаванням цукру, ваніліну й лимонного соку вийдуть солодощі не гірші.

Спробуйте зварити варення з томатів на пробу. Вам обов’язково ці ласощі припадуть до смаку і надалі зможете готувати набагато більшу порцію. Ще й заготовлятимете на довгу зиму.

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг помідорів;
  • 350 г цукру;
  • 1 лимон;
  • 1 ч.лож. ваніліну.
Знадобиться всього 4 інгредієнти: томати, лимон, цукор, ванілін

Вимиті й висушені помідори першим ділом очистьте від шкірочки. Для цього зробіть на плодах надрізи хрест-навхрест. У такому вигляді опустіть овочі в окріп, що кипить. Витримайте 30 секунд й перекладіть у мисочку з крижаною водою.

Томати опустіть в окріп

Тепер шкірочка легко відійде від м’якуша. Кожен томат розріжте на 4 частини, видаливши насіння. Масу, що залишилася, наріжте дрібно. Перекладіть підготовлену нарізку в каструлю. Досипте цукром. Лимон розріжте навпіл, видаліть кісточки й вичавіть сік просто в каструлю.

Зніміть шкірочку й розріжте

Масу перемішайте і поставте на вогонь. Витримайте на сильному вогні до закипання. Після цього зменште газ до мінімуму й варіть, допоки вміст не стане схожим на варення. Піну, що утворюватиметься у великій кількості, знімайте.

Наріжте помідори кубиками

Долийте у варення ванільний екстракт, який можете замінити ванільним цукром. Проваріть ще 5 хвилин і зніміть каструлю з плити. В середньому час на варіння має скласти годину й 15 хвилин.

Пересипте шматочки в каструлю

Варення з помідорів можна подавати до чаю чи використовувати для десертів. У холодному вигляді маса має загуснути ще сильніше.

Варіть варення орієнтовно 1 годину 15 хвилин

Схожі статті

Самотній вовк та повелитель Таюне: Олег Винник поділився новинами з особистого життя в Берліні

До тріумфу в Україні Олег Винник мешкав у Берліні не один рік. Тепер повернувся до Німеччини, розірвавши всі зв'язки з батьківщиною. Мирно гуляє вулицями німецької столиці разом із Таюне.

Ця страва не покидає мого меню: готую її на вечерю щотижня. Просто беру спагеті, два помідори і насолоджуюсь

Смачну вечерю можна приготувати швидко та без зайвого клопоту. Розповідаємо про простий і смачний варіант страви на будь-який випадок життя, яка ніколи не набридає

Ще не розлучився, а вже закрутив роман: стало відомо, коли насправді Остапчук почав стосунки з Полтавською

Відомий український шоумен і телеведучий Володимир Остапчук за своє життя двічі був в офіційному шлюбі. Наразі артист будує стосунки з молодою медійницею з Києва