Ароматна і смачна страва фрикадельки з підливою збере за столом усю родину. На гарнір до них добре пасує картопляне пюре, відварені каші, макарони.
Необхідні інгредієнти:
- фарш м’ясний – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- яйця курячі – 1 шт;
- томатна паста – 2 ст.л;
- вода – 300 мл;
- пшеничне борошно – 60 г;
- рослинна олія – 20 мл;
- лавровий лист – 1 шт;
- сіль та спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Як зробити фрикадельки з томатною підливою на сковороді? Спочатку підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Фарш можна вибрати із будь-якого виду м’яса. Це може бути курка, яловичина, індичка або свинина. Також можна взяти змішаний фарш із кількох видів м’яса.
Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. У глибоку чашу відправте фарш і додайте до нього нарізану цибулю, вбийте яйце, приправте сіллю та спеціями за смаком. Все добре перемішайте між собою та відбийте фарш, так він стане більш щільним і фрикадельки не будуть розвалюватися під час приготування.
Мокрими руками зліпіть з фаршу невеликі кульки та обваляйте їх у борошні. В окремій склянці змішайте томатну пасту з водою, сіллю та спеціями. На гарячу сковороду налийте трохи олії та викладіть підготовлені м’ясні кульки. Обсмажте їх на сильному вогні з усіх боків, щоб вони трохи зарум’янилися.
Потім залийте фрикадельки підготовленим томатним соусом і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте на слабкому вогні 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування можна додати лавровий лист для пряного аромату.
За час тушкування фрикадельки можна кілька разів перевернути, щоб вони більш рівномірно просочилися томатним соусом. Такі м’ясні тефтелі без рису з підливою відмінно підійдуть до будь-якого гарніру. Смачного!