Один раз спробувавши цей рецепт, станете його постійним шанувальником. І це не дивно, адже виходить по-справжньому ніжно й смачно.
Вам знадобиться:
- 250 г борошна;
- 40 г цукру для тіста;
- 70 г цукру для начинки;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 160 г вершкового масла;
- 0,2 ч.лож. солі;
- 250 г кисломолочного сиру;
- 1 ч.лож. ванільного цукру;
- 1 яйце;
- 700 г слив.
На приготування сирно-сливового пирога витрачається трішки більше часу, ніж допоки його змітають із тарілок. Та все одно спробуємо приготувати цю ліниву випічку.
Просійте борошно крізь сито в глибоку мисочку. Додайте туди ж решту сухих інгредієнтів – цукор, сіль, розпушувач – і ретельно перемішайте. Вершкове масло трішки розігрійте в мікрохвильовці, щоб було м’яким, і додайте в борошняну суміш. Руками перетріть вміст, щоб масло змішалося з рештою.
М’який сир викладіть у мисочку, додайте звичайний та ванільний цукор. Вбийте яйце і розбийте масу блендером до однорідності.
Роз’ємну форму злегка змастіть вершковим маслом, вкрийте пергаментом і викладіть половину пісочного тіста. Рівномірно розподіліть його всередині форми й трішки утрамбуйте. Далі йде черга сирної маси, яку теж розподіліть рівним шаром.
Сливи беріть невеликого розміру й щільно викладайте поверх сиру. Знадобиться близько 20 плодів. Тепер настала черга решти тіста. Розрівняйте його, утрамбуйте і відправляйте в духовку. Шафу розігрійте попередньо до 180 градусів. На випікання знадобиться приблизно 35 хвилин.
Дістаньте пиріг, зніміть форму й подавайте до чаю, розрізавши на порції в залежності від кількості людей за столом. Цей ідеальний пісочний пиріг без замішування тіста дасть форму багатьом складним тортам.