Назва торта говорить сама за себе. Господиням не потрібно витрачати багато часу на приготування, та не потрібно викачувати кожен корж десерту. Але головний секрет медівника полягає в манці. Саме вона допомагає зберегти пухку текстуру.
Для приготування торта потрібні такі інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 грамів;
- Крупа манна – 40 грамів;
- Мед – 190 грамів;
- Вершкове масло – 200 грамів;
- Куряче яйце – 4 штуки;
- Цукор – 200 грамів;
- Харчова сода – 10 грамів;
- Сметана – 800 грамів;
- Вершки – 400 грамів;
- Мед – 100 грамів.
Смачний медівник на кожен день та до свята
Розпочнімо приготування. Спочатку обов’язково потрібно сметану та вершки помістити в холодильник. Для приготування крему вони повинні бути холодними.
Поки починаємо готувати тісто на майбутній торт. Для цього потрібно взяти каструлю та розмістити мед з вершковим маслом. Тару ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. На даному етапі потрібно обов’язково масу помішувати. Як тільки суміш закипить – одразу додавайте соду. Коли медова маса почне пінитись та підійматися, потрібно знімати каструлю з вогню.
В окремій таці змішуємо борошно та манну крупу. Потім туди ж додаємо теплу масу з медом та починаємо вимішувати наше тісто за допомогою лопатки. Через деякий час тісто стане однорідним, але не густим.
Окремо збиваємо яйця до стану пишної піни та додаємо в тісто за три заходи. Перемішувати потрібно акуратно. Все, тісто для медівника уже готове.
Тепер беремо деко та стелимо папір для випікання. На нього потрібно вилити тісто та розрівняти по поверхні. Надайте йому правильної форми. Після цього можна відправляти тісто в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.
Поки тісто готується, можна зайнятись кремом. Для цього вершки зі сметаною збиваємо міксером до піни та додайте трішки меду.
Готове тісто дістаємо з духовки та даємо час охолонути. Корж розділяємо пополам, і кожну частину ще ділимо горизонтально.
Тепер можна сміливо збирати торт. На кожен шар викладаємо крем, не жалкуємо.
Готовий торт має трішки настоятись в холодильнику. Для цього потрібно приблизно 3 години, але краще залишати на ніч. Смачний медівник буде радувати родину!