facebook

Взяла рецепт в сусідки і тепер готую голубці без м’яса. Накрутила, закинула в каструлю і вже смакуємо родиною

Квасоля з печерицями - ідеальна начинка для пісних голубців. Готується взагалі без рису, тому смак максимально насичений. Одразу хочеться ще і ще

Голубці – одна з найулюбленіших страв українців. Їх готують на свята, пригощають гостей та просто смакують в родинному колі. Але звичним рецептом з фаршем мало кого здивуєш. А ось голубці з печерицею та квасолею одразу запам’ятаються. Гості навіть рецепт проситимуть.

Для приготування смачних голубців потрібні такі інгредієнти:

  • квасоля консервована в томатному соусі – 300 грамів;
  • капуста свіжа (невелика виделка) – 1 штука;
  • печериці свіжі – 300 грамів;
  • зелена цибуля – 0,5 пучка;
  • зубчики часнику – 2 штуки;
  • оливкова олія – ​​2 столові ложки;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • сіль – за смаком.
Смачненькі голубці з грибами та квасолею на кожний день
Смачненькі голубці з грибами та квасолею на кожний день

Смачні голубці з квасолею та печерицями

Приготування голубців потрібно починати стандартно – з капусти. Її потрібно ретельно очистити та розділити листя. В глибоку каструлю з водою листя викладаємо та варимо приблизно 5 хвилин. Потім переміщаємо їх на сито, щоб зайва волога зійшла.

Тепер переходимо до начинки.

Для цього цибулю та печериці потрібно очистити та нарізати дрібним кубиком. Часник також нарізаємо тонкими часточками.

Ставимо пательню на вогонь та додаємо оливкову олію. Туди ж відправляємо гриби з часником та цибулею. На сильному вогні смажимо суміш приблизно три хвилини.

Консервовану в томатному соусі квасолю відкриваємо та висипаємо на тарілку. Сік виливаємо в окремий стакан, оскільки він нам знадобиться надалі. А ось квасолю потрібно перетворити в кашу за допомогою виделки. Потім її додають до печериць. До начинки додаємо сіль та перець за смаком.

Тепер переходимо до формування голубців.

Для цього викладаємо на дощечку листок капусти, викладаємо начинку та починаємо формувати конвертик.

Смачненькі голубці з грибами та квасолею на кожний день
Смачненькі голубці з грибами та квасолею на кожний день

На форму для випікання викладаємо підготовлені голубці. Їх заливаємо томатним соусом з під квасолі. А кожен голубець окремо за допомогою кісточки змащуємо оливковою олією.

Випікатись страва повинна приблизно пів години при температурі 180 градусів.

Смакуйте з задоволенням!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.