Цей простий у приготуванні пиріг за своїм смаком нагадує ніжний чізкейк. Кожен, хто хоча б раз куштував, королівську ватрушку, розуміють, чому вона має назву “Захват”. Цей чудовий смак і апетитний аромат неможливо описати словами, тому хутчіше беріться до приготування пирога та впевніться самостійно, що він дуже смачний.
Інгредієнти
Для тіста:
- 200 грамів борошна;
- Півтори чайної ложки розпушувача;
- 100 грамів цукру;
- 100 грамів вершкового масла.
Для начинки:
- 400 грамів сиру;
- Три курячих яйця;
- 100 грамів цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
Для крему:
- 250 грамів сметани;
- 150 грамів згущеного молока.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати пісочне тісто. Для цього в окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і цукор. Добре все перемішайте та викладіть у цю ж миску охолоджене вершкове масло. Його потрібно перетерти в крихту руками та на деякий час відставити все.
Тепер потрібно приготувати начинку. Для цього викладіть в окрему миску сир, курячі яйця та звичайний і ванільний цукор. Добре перемішайте вміст тарілки ложкою, а потім подрібніть за допомогою погружного блендера. Врешті у вас повинна бути однорідна сирна маса.
Готове пісочне тісто розділіть навпіл. Одну половину викладіть у форму для випікання, яку попередньо потрібно змастити маслом, а дно застелити пергаментним папером. Розрівняйте пісочне тісто для вашого пирога. Викладіть зверху сирну начинку.
Зверху пиріг потрібно посипати залишком тіста та обережно все розрівняти. Відправте форму для випікання з пирогом у духовку на 40-50 хвилин. Готуйте десерт у температурі 180 градусів. Тим часом приготуйте крем для свого пирога. Згущене молоко та сметану змішайте до однорідності – і готово.
Готовий пиріг дістаньте з духовки та залийте його кремом. Аби прикрасити смачний десерт, розтопіть шоколад та за його допомогою створіть на верхівці торта красивий малюнок. Залиште пиріг охолоджуватись і лише потім куштуйте. Смачного!
