Смачні пиріжки з різними начинками – улюблена страва багатьох. Така закуска ідеально доповнює будь-яку основну страву та є чудовим перекусом. Втім, приготувати смачні пиріжки можна лише у тому випадку, якщо вміти готувати вдале тісто. Пропонуємо ознайомитись із простим рецептом тіста, яке ідеально підійде для булочок, пиріжків та іншої випічки. Отже, готуйте необхідні інгредієнти та беріться до приготування.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 грамів + 60 грамів для опари;
- Сухі дріжджі – 10 грамів;
- Цукор – 35 грамів;
- Тепла вода – 300 мілілітрів;
- Рослинна олія – 60 мілілітрів;
- Сіль – 1 чайна ложка.
Спосіб приготування:
Для початку в окремій мисці потрібно змішати просіяне борошно, сухі дріжджі та цукор. Добре все перемішайте. В отриману суміш додайте теплу воду, знову перемішайте до однорідності, поки не зникнуть всі грудочки. Потім накрийте тарілку з отриманою сумішшю серветкою або рушником і приберіть у тепле місце на 15 хвилин.
Через цей час у масу додайте масло та сіль, акуратно та не поспішаючи помішайте. Потроху почніть додавати просіяне борошно, паралельно перемішуючи масу. Почніть замішувати тісто за допомогою вінчика спочатку у мисці, а потім перекладіть його на присипану борошном робочу поверхню. Продовжуйте вимішувати тісто, поки воно не почне легко відділятись від рук та столу.
Миску змастіть невеликою кількістю олії та перекладіть кульку тіста туди. Прикрийте все рушником та залиште у тихому та теплому місці на 15-20 хвилин. За цей час дріжджове тісто дуже добре підніметься, стане еластичним. Готувати випічку з такого тіста – одне задоволення, адже з ним легко працювати, пиріжки або булочки легко защіпаються та не розкриваються в процесі приготування.