З часом приготування цукерок з какао та сухого молока стало для нас справжньою сімейною традицією. Крім того, ми часто перетворюємо виготовлення цих цукерок у справжній творчий процес. Ми експериментуємо з начинкою та зовнішнім виглядом цукерок, що робить їх ідеальним вибором для вечірок, теплих сімейних вечорів і навіть подарунків.
Тож я пропоную вам ознайомитися із цим надзвичайно простим рецептом і також приготувати ці доступні, але такі ласі цукерочки!
Інгредієнти:
- Цукор – 125 г
- Вершкове масло – 100 г
- Сухе молоко – 100 г
- Вода – 75 мл
- Какао – 50 г (+ для посипки)
- Ядра волоських горіхів – за смаком
Спосіб приготування:
- В ковшик або каструлю насипаємо 125 г цукру, кладемо 100 г вершкового масла і заливаємо 75 мл води.
- Ставимо посудину на слабкий вогонь, зрідка помішуємо.
- Тим часом, поки масло не розтопилося, просіюємо в тарілку 100 г сухого молока, а потім – 50 г какао.
- Після розтоплення масла ще раз ретельно перемішуємо масу і починаємо поступово вливати її в суміш сухого молока і какао.
- Ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності.
- Тепер ставимо суміш в морозильну камеру приблизно на 40 хвилин.
- Після того, як сплинув час, дістаємо суміш із морозилки і починаємо формувати цукерки.
- Набираємо ложкою шматочок маси, формуємо коржик і кладемо в його центр ядро волоського горіха.
- Скочуємо коржик у круглу цукерку.
- Обкочуємо її в какао.
Тепер цукерочки з какао та сухого молока готові! Іноді я експериментую з начинкою – додаю мигдаль, фундук або арахіс, а такод поливаю цукерки глазур’ю чи роблю посипку з сухого молока та цукрової пудри. Однак і в своєму незмінному рецепті вони смакують просто пречудово!