Салатом “Олів’є”, чи “Шубою” вже нікого не здивуєш. На святковий стіл хочеться подати щось нове, цікаве і, звісно, смачне. Пропонуємо до вашої уваги оригінальний і дуже смачний святковий салат з ананасами.
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудка – 400 г;
- гостра гірчиця (для приготування філе) – 2 ч.л;
- консервовані ананаси – 1 банка;
- печериці – 300 г;
- цибуля – 1 шт;
- твердий сир – 80 г;
- грецькі горіхи – 50 г;
- часник – 1 зубчик;
- майонез, сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо курку. Куряче філе розрізаємо взовж на 2 пласти, солимо, перчимо, змащуємо гірчицею і поливаємо олією з кожної сторони.
Загортаємо філе у бумагу для випічки і прямо так обсмажуємо на пательні по 5 хвилин з обох боків. Робимо це для того, аби гірчиця не горіла. Залишаємо курку охолоджуватися.
Печериці ріжемо кубиком. Також нарізаємо цибулю кубиком. На пательню наливаємо олію і обсмажуємо цибулю до прозорості. Далі у пательню засипаємо гриби і обсмажуємо до готовності. Вкінці обсмаження гриби солимо.
Ананаси потрібно нарізати дрібним кубиком і дати всій рідині стекти. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
Формуємо салат. Першим шаром на тарілку викладаємо нарізану кубиком курячу грудинку. Для пікантності перший шар змащуємо майонезом з часником. Наступні шари змащуємо майонезом без часнику. Наступним шаром викладаємо ананаси і змащуємо майонезом. Далі – обсмажені гриби з цибулею і знову майонез. Наступним шаром викладаємо натертий сир і змащуємо майонезом. Зверху все засипаємо подрібненими грецькими горіхами. За бажанням салат зверху можна прикрасити ананасами.
Ставимо салат в холодильник на пару годин, щоб він добре просочився.
Готовий салат виходить водночас ситним, соковитим і досить свіжим за рахунок ананаса.
Смачного!