facebook

Один секрет і тісто буде як пух. Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді

Оладки за цим 15-хвилинним рецептом виходять завжди дуже пишні та повітряні і залишаються такими навіть коли охолонуть. Ділимося секретами приготування.

Рідко хто не любить оладки, але не всі вміють приготувати їх пишними і повітряними. Пропонуємо перевірений рецепт, за яким тісто на оладки виходить просто як пух.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 250 г;
  • яйця курячі – 1 штука;
  • цукор – 2 столові ложки;
  • кефір 2,5% жирності – 250 мл (одна склянка);
  • сода – 0,5 чайної ложки;
  • дрібка солі;
  • рослинна олія.

Спосіб приготування:

Яйце змішуємо в глибокій мисці з сіллю і цукром. Нагріваємо кефір у мікрохвильовій печі або на плиті до першого “булька”, коли відділяється сироватка, але треба слідкувати, що кефір не пішов пластівцями. Додаємо його у яйце, поступово помішуючи. Маленькими порціями вводимо просіяне борошно, мішаючи вінчиком в одному напрямку, поки не отримаємо густе однорідне тісто. Борошна може знадобитися менше або більше, але тісто має повільно сповзати з ложки. Якщо воно рідке, додаємо борошно ще, якщо дуже густе, додаємо трохи кефіру, щоб досягти потрібної консистенції.

Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді
Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді

Просіюємо в тісто соду і швидко вмішуємо. Відразу починають з’являтися бульбашки – це кефір гасить соду, тісто стає повітряним та пористим. Якщо є бажання додати родзинки або ваніль, треба робити це зараз.

Даємо тісту відпочити 10-15 хвилин (до активної появи бульбашок), щоб борошно рівномірно розійшлося. Більше його не перемішуємо, для випікання акуратно набираємо у ложку з краю.

Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді
Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді

Розігріваємо сковороду, додаємо 3 столові ложки рослинної олії і прогріваємо її, потім зменшуємо вогонь до середнього. Вливаємо тісто, допомагаючи собі чайною ложкою або вологим пальцем, і смажимо до рум’яності знизу та появи дірочок зверху.

Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді
Рецепт на 15 хвилин: беру склянку кефіру і готую пишні оладки на сковороді

Перевертаємо оладки та смажимо з іншого боку. Підливаємо масло по мірі потреби, поки не доведемо до готовності весь рецепт. Викладаємо готові оладки на серветки, щоб надлишкове масло увібралося. Подаємо гарячими з медом, згущеним молоком, варенням або сметаною і звичайно до чаю або кави.

Популярне

Схожі статті

Тіна Кароль не підписана на свою невістку: як так сталося і чому поп-діва не “лайкає” племінницю

Українська співачка Тіна Кароль не дуже близька зі своєю родиною. Артистка тричі на рік бачиться зі своїми батьками, а з сім'єю рідного брата вона не бачилась мінімум три роки.

Дружина Романа Сасанчина зізналася, що тричі була вагітна, але двічі – втратила дитину: “Боюсь”

26-річна дружина Романа Сасанчина Іванна могла б бути багатодітною мамою, та життя склалося по-іншому. Дівчина була вагітною тричі, але має лише одну дитину.

Син Наталії Сумської ледве дочекався Нового року: В’ячеслав відразу ж спакував валізи й чкурнув за кордон

В'ячеслав Хостікоєв разом із дружиною Анастасією Рулою залучений у багатьох виставах, тож разом із театральною трупою вирушили у велике європейське турне. Покажуть за кордоном "Конотопську відьму".

Зірка “Кварталу” Олена Кравець показала, як зараз виглядають її 8-річні двійнята: дуже схожі на батька

Зірка "Кварталу" Олена Кравець на новорічні канікули відправилася зі своїми 8-річними донькою та сином відпочивати у Буковель. Діти акторки подорослішали і стали копією свого батька.

Картинка не така, музика теж: відомий музичний блогер розніс кліп Камалії “Ніжно” в пух і прах

Вані Расселу потрапив на очі кліп Камалії "Ніжно", де співачка вбралася у весільну сукню. Музичний критик уважно послухав композицію, передивився кліп та висловив кілька власних "фе".

Наталія Могилевська розповіла про намір мати ще дітей і участь чоловіка у вихованні доньок: “Хочу”

49-річна співачка Наталія Могилевська, яка понад рік тому удочерила двох дівчаток, зізналася, що мріє мати ще дітей. Артистка зазначає, що їй дуже допомагає її чоловік.