Готую аджику з хроном за бабусиним рецептом. Ідеальна закуска до картоплі чи м’яса: смакуємо із задоволенням

Аджика – гостра закуска, що принесе пікантний присмак будь-якій страві. А головне – зовсім не потрібно варити. Сира аджика з хроном – те що треба на зиму

Можна сміливо забути про довготривалі рецепти, де овочі до страви варяться протягом годин. Така аджика готується досить легко, а смак при цьому просто неймовірний.

Для приготування потрібні наступні складові:

  • Томати – 4 кілограми;
  • Хрін – 500 грамів;
  • Перець болгарський червоний – 1 кілограм;
  • Часник, зубчики – 300 грамів;
  • Перець червоний гострий – 6 штук;
  • Цукор – 2 склянки;
  • Сіль кам’яна – 1 склянка;
  • Оцет 9% – 2 склянки.
Складові для аджики з хроном
Складові для аджики з хроном

Спосіб приготування:

Спочатку займемось томатами. Їх потрібно ретельно перемити та прибрати хвостики. Якщо взяли чималі помідори, то поріжте їх на декілька частин. Томати вибирайте будь-які, навіть перестиглі.

Хрін потрібно очистити та розділити на декілька частин. Перець обережно чистимо, виймаємо серцевину. Часник також потрібно обібрати від лушпиння та розрізати шматочки навпіл. Тепер всі заготовки відправляємо в чашу блендера. Можна також використовувати м’ясорубку. Маса має бути однорідною та досить густою. Тоді аджика матиме неймовірний смак

Томати
Томати

Масу потрібно перелити в глибоку каструлю чи миску. Туди ж додаємо сіль, оцет та цукор. Все ретельно перемішуємо. Важливо притримуватись кількості інгредієнтів. Адже можна приготувати досить гостру аджику, яку просто неможливо їсти.

Легкий рецепт пікантної аджики з хроном на зиму
Легкий рецепт пікантної аджики з хроном на зиму

Наша аджика готова. Залишилось лише перелити в чисті банки та накрити капроновими кришками. Банки попередньо стерилізувати не потрібно, але якщо хвилюєтесь – потримайте декілька хвилин над паром.

Сира аджика без варіння
Сира аджика без варіння

Тут є важливий момент. Аджика не повинна зберігатись при кімнатній температурі. Тому одразу переміщайте в холодильник або ж підвал. Смакувати стравою можна протягом року.

Схожі статті

Проміняла Лондон на Київ: донька Полякової відрахувалась з Англії, а в Україні покинула батьківський дім

Донька відомої української співачки Олі Полякової Маша повідомила про важливу подію у своєму житті. Дівчина вирішила з'їхати від батьків та жити окремо

Смачне й доступне сметанкове печиво я готую за 20 хвилин: діти від нього у захваті. З’їдають все до крихти

Магазинний асортимент печива швидко приїдається. А от печиво, яке ми пропонуємо вам приготувати, довго не набридатиме, тому що його тісто універсальне, а начинку ви будете змінювати за бажанням.

Квартальна дружина Зеленського Кравець показала свого 7-річного сина: Іван не схожий ні на маму, ні на тата

Відома українська актриса Олена Кравець показала свого єдиного сина Івана, який не так давно відзначив 7-річчя. Як сьогодні виглядає хлопчик і на кого більше схожий?