facebook

Так швидко та оригінально кабачки я ще не готувала: надзвичайно смачна закуска з соусом за лічені хвилини

Приготувати таку просту та водночас дуже оригінальну закуску з кабачків дуже просто завдяки рецепту, який ми пропонуємо вам сьогодні розглянути тут і зараз.

Цей рецепт смаження кабачків — прекрасна ідея створити ідеальну закуску для аперитивів поряд з такими як горіхи, сир, виноград, мед. А ще вони можуть стати непоганою складовою щоденної вечері.

На 4 порції потрібно:

  • Кабачки 2 штуки
  • Борошно або кукурудзяний крохмаль 2 столові ложки
  • Яйця 2 штуки
  • Сіль
  • Перець мелений чорний
  • Паприка

Як приготувати

  • Помиті та обсушені, обрізані з боку плодоніжки молоді кабачки або цукіні натріть на спеціальній терці тонкими круглими слайсами.
  • Покладіть їх у миску, посоліть, перемішайте та залиште на деякий час для того, щоб вони пустили сік.
  • Самі тим часом розбийте у високу миску яйця, відокремивши жовтки від білків.
  • Білки тепер потрібно збити разом зі щіпкою солі у густу піну до “великих піків”.
  • Коли кабачки пустили сік, потрібно його руками відтиснути.
  • У відтиснуті кабачки додайте перець, паприку та борошно або крохмаль та все добре змішайте.
  • Перекладіть кабачкову масу до збитих білків і ретельно все змішайте.
  • У пательню налийте рослинну олію для фритюру та поставте її на вогонь.
  • Столовою ложкою наберіть кабачки, а потім викладіть їх у розігріту у пательні олію на кшталт оладок.
  • Смажте з 2 боків до золотистого кольору та викладайте у тарілку з паперовим рушником, щоб видалялось зайве масло.

Після того приймайтеся за соус.

125 г класичного йогурту або сметани змішайте з 2 столовими ложками солодкого соусу чилі та соком половини лимона. Посоліть за вашим смаком. Все добре змішайте.

Подавайте смажені кабачки бажано гарячими та вживайте, спочатку занурюючи їх у соус.

Смажені кабачки
Смажені кабачки

Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.