facebook

Найніжніший паштет готую на свята: закуска з курячої печінки з’їдається першою. Гості аж змагаються за неї

Красивий на вигляд та смачний духмяний паштет ви з легкістю приготуєте та порадуєте своїх близьких, якщо скористуєтесь цим рецептом та дотримаєтесь наших порад.

Для приготування цієї страви вам потрібен або занурюваний блендер, або м’ясорубка, або інший пристрій для подрібнення продуктів.

Отже, спочатку вам потрібно приготувати фарш.

Які ж продукти потрібно мати?

  • Куряча печінка 0,5 кг
  • М’ясо з курячого стегна 0,5 кг
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Часник 2 зубчики
  • Сіль 12 г
  • Яйця (жовтки) 2 штуки
  • Перець молотий чорний 1/2 чайної ложки
  • Перець молотий червоний 1/4 чайної ложки
  • Манка 40 г
  • Вершки 10% або курячий бульйон 120 мл

Готуємо

  • Зніміть куряче м’ясо зі стегон та поріжте його на шматочки. Печінку відчистить від плівки та також поріжте: половину на середні шматки для подальшого подрібнення у приладді, а половину — дрібними  шматочками.
  • Почистить цибулю та часник
  • Спочатку вам потрібно подрібнити до однорідної маси м’ясо зі стегон курки, часник, цибулю та половину курячої печінки.
  • Далі додайте подрібнену ножем на шматочки другу половини печінки.
  • Змішайте все з сіллю, перцем, манкою жовтками та вершками (або бульйоном)
  • Далі збийте яєчні білки зі щіпкою солі у круту піну.
  • Тепер викладіть фарш у білки та все обережно змішайте за допомогою лопатки.
  • Підготуйте духовку, розігрівши її до 180 градусів, а також форму для запікання. На таку масу краще взяти форму розміром 30х15х7. Дно та борти застеліть пекарським папером.
  • Далі викладіть печінкову масу у форму, добре струсіть її разом з формою та розрівняйте поверхню. Накрийте форму фольгою.
  • Тепер відправляйте форму у духовку на 45 хвилин, а після того зніміть фольгу та запікайте ще 15 хвилин, щоб на поверхні створилась рум’яна скоринка.
Курячий паштет
Паштет з курячої печінки

Популярне

Схожі статті

Зірка серіалу “Кава з кардамоном” розповіла про проби у “ВІА Гру”: “кастингували” в машині і кликали в сауну

Олена Лавренюк нині знімається у 2 сезоні серіалу "Кава з кардамоном". Тепер її партнером є Олексій Гнатковський. Та є дещо з минулого акторки, про яке ми й не здогадувалися.

Переможниця “МастерШеф 13” Аліна Бурик розсекретила свою найдорожчу покупку: більше 50 тисяч виклала

Аліна Бурик здобула перемогу в МастерШеф 13 та не стала приховувати, куди вже витратила частину свого виграшу - придбала найдорожчу річ у своєму житті.

Український чемпіон Олександр Усик назвав найкращого боксера в історії: Тайсону Ф’юрі не пощастило

Напередодні важливого бою-реваншу український боксер Олександр Усик коротко схарактеризував свого суперника та інших колег по рингу. Декому слова чемпіона можуть не сподобатися.

Як зараз виглядає переможниця “Голос країни 9” Оксана Муха: підвела очі, одягла окуляри – не для Дана Балана

Оксана Муха здобула популярність завдяки своїй перемозі в "Голосі країни", де була в команді Дана Балана, але пройшло вже більше 4 років після участі - як зараз виглядає співачка?

Слава Дьомін подарував MamaRika букет із ковбаси по-сусідськи: артистка зажадала ще й окрошки

Слава Дьомін, ставши сусідом MamaRika, відповідально поставився до своїх обов'язків. Спочатку приніс дівчині букет із ковбаси на концерт. Потім запросив у гості й нагодував окрошкою.

Він у неї був британцем: від кого Ольга Фреймут народила старшу доньку – “Познайомилась з ним в Лондоні”

Ольга Фреймут є багатодітною мамою та має трьох дітей, але не всі вони від одного чоловіка - хто був перший обранцем знаменитості, від якого вона народила Злату Мітчелл.