facebook

Цьому рецепту 100 років, а я нещодавно дізналась і тепер не можу відірватись: хліб з зеленню й часником

Цей хліб нагадує пампушки, які ми випікаємо до борщу. Але лише нагадує, бо готувати його треба по-іншому, з трохи інших складників. Скористайтеся цим рецептом і ви не пожалкуєте.

Цей рецепт хоч і старовинний, але не банальний й цікавий не тільки сам по собі, а й завдяки оригінальному соусу, з яким хліб подається.

Окрім основних інгредієнтів, що вказані в рецепті, вам знадобиться кругла форма для випікання діаметром 26 см та духовка, яку перед тим, як ставити в неї хліб, потрібно буде розігріти до 180 градусів.

Рецепт

  • Спочатку активізуйте дріжджі. Для цього у 280 мл теплої води розчиніть 10 г цукру та 5 г дріжджів, а потім залиште у теплому місці на 10 хвилин. Дріжджі повинні добре спінитися.
  • У просіяне борошно у кількості 370 г додайте 10 г солі, влийте спінені дріжджі, 40 мл рослинної олії. Все добре перемішайте й замісіть тісто, а потім, накривши рушничком, поставте його у тепле місце. Залиште тісто на 1 годину.
  • Тепер зробіть наступне: у миску покладіть дрібно порізану зелень петрушки не менше 15 г та стільки ж також дрібно порізаного кропу. 60 г часнику пропустіть через прес, твердий сир 40 г натріть на дрібній терці. Все змішайте, влийте до них рослинної олії 50 мл та розтопленого  вершкового масла 75 г. Знову все перемішайте.
  • Далі з тіста, яке вже підійшло, сформуйте ковбаску та поріжте її на рівні шматки, що вийшло приблизно штук 15-18.
  • Шматки тіста добре занурюйте у зелену масу, а потім викладайте у застелену пергаментом форму по колу одне до одного в один ряд так, щоб у середині тіста не було.
  • Зверху посипте натертим твердим сиром (30 г)
  • Відправте у духовку на 25 хвилин.
  • Поки хліб випікається для соусу червону цибулю 1 головку обріжте з одного боку та покладіть її на фольгу зрізом доверху. Те саме зробіть з головкою часнику. Полийте зрізи олією та посипте перцем та сіллю й запечіть до м’якості у фользі у духовці.
Х
Хліб з зеленню та часником
  • Хліб з духовки витягніть та поставте його охолоджуватись, а самі приготуйте соус: у вершковий сир (150 г) вичавіть запечені цибулю та часник, поріжте туди зелену цибулю та натертий сир моцарелу. Все добре перемішайте.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.