Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці. Швидкий і ситний рецепт вечері

Дуже смачна і красива страва зі звичайних продуктів, яку можна подавати просто так або на святковий стіл. Рецепт жульєну з картоплею, куркою та грибами в духовці.

Жульєн дуже ефектно виглядає при подачі, тому він обов’язково стане прикрасою будь-якого столу. Класичний рецепт не передбачає картоплі, але вона робить його більш насиченим та ситним.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 2 шт;
  • філе куряча – 250 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • шампіньйони – 200 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • сметана – 100 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • борошно пшеничне – 1 ст.л;
  • олія рослинна – 2 ст.л;
  • перець чорний мелений та сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте на дрібні кубики. Гриби помийте та добре обсушіть. Наріжте їх на середні шматочки. Філе обмийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте м’ясо на кубики.

Розігрійте на невеликому вогні сковорідку, налийте олію. Викладіть цибулю, обсмажуйте при постійному помішуванні протягом 5 хвилин до прозорості. Додайте гриби до цибулі. Обсмажуйте близько 5 хвилин, довше не треба, вони доготуються в духовці. Посоліть, поперчіть в кінці та зніміть овочі зі сковороди.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Там же обсмажте куряче філе, щоб воно трохи змінила колір, не більше, приправте за смаком.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Приготуйте соус. Візьміть іншу сковороду меншого розміру, розтопіть на невеликому вогні вершкове масло, всипте борошно і одразу активно перемішайте, щоб воно повністю змішалося з маслом. Додайте сметану, перемішайте. Густоту соусу регулюйте на око, додаючи гарячу воду.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Так як соус робиться з борошном, він відразу почне густіти. Ви можете регулювати його густину, додаючи гарячу воду. Прогрійте соус на маленькому вогні протягом хвилини, постійно помішуйте, щоб не пригорів, в кінці додайте сіль та перець.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Картоплю добре обмийте та почистіть. Наріжте на шматочки, рівні за розміром шматочки курки. Сир натріть на великій тертці.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Формочки для запікання змастіть олією, викладіть нижнім шаром картоплю, злегка посоліть. Далі викладіть м’ясо, зверху гриби з цибулею, залийте все соусом і присипте тертим сиром.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Відправте жульєн у духовку на 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Готову страву подавайте гарячою.

Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці
Коли хочеться святкового, готую жульєн з картоплею, куркою і грибами в духовці

Схожі статті

Як виглядає житло Лорак у Києві, в яке вона навряд чи повернеться: мармур, золото, розкіш припадає порохами

Навряд чи, після всього, що сталося, Ані Лорак колись зможе повернутися в Україну. Втім, як з'ясувалося, у співачки залишилося у Києві елітне майно та нерухомість.

“Пісочніше” не буває: крихке печиво з ароматною начинкою я печу щосуботи, але вже ввечері його немає

Таке приємне та смачне печиво приготує кожен, хто має навіть мінімальні навички роботи з тістом та духовкою. Пісочне тісто та ароматна начинка порадує всіх любителів солоденької випічки.

Як виглядає дружина брата Тіни Кароль: майже копія своєї відомої зовиці, але чорнява та не рветься на сцену

Чи легко перебувати під тиском слави відомих родичів? Чи можна залишатися тим, хто ти є насправді, а не тим, ким тебе бачать, розглядаючи крізь призму зіркових імен?