facebook

Один раз спробувала замість шарлотки і закохалась в цей рецепт. Яблучний пиріг із заварним кремом: смакота

Спробуйте приготувати нереально смачний та ніжний яблучний пиріг із заварним кремом та хрумким тістом. Така випічка підкорить кожного, хто її спробує.

Яблучний пиріг із заварним кремом готується трохи довше, ніж звичайна шарлотка, але виходить набагато смачнішим та ефектно виглядає. Обов’язково спробуйте рецепт.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 360 г;
  • цукор – 150 г;
  • вершкове масло – 180 г;
  • сметана – 1 ст.л;
  • яйця – 1 шт;
  • розпушувач – 0,5 ч.л;
  • сіль – 1 дрібка;
  • ванілін – 1 дрібка.

Для крему і начинки:

  • молоко – 350 мл;
  • яйця – 1 шт;
  • кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л;
  • цукор – 4 ст.л;
  • яблука – 2 шт. великих;
  • кориця – за смаком.

Спосіб приготування:

У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач, сіль, перемішуємо. Масло дістаємо з холодильника не заздалегідь, а перед додаванням у тісто. Нарізаємо його кубиками, додаємо до борошно і перетираємо руками до стану крихти. Вбиваємо яйце, додаємо сметану та цукор, замішуємо тісто. Воно досить швидко зліпиться у кулю. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник, поки буде готуватися начинка.

Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр
Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр

Для приготування крему беремо каструльку з товстим дном, розбиваємо яйце, всипаємо крохмаль і цукор, перемішуємо все вінчиком. Вливаємо холодне молоко, розмішуємо до однорідності. Проварюємо крем на на маленькому вогні протягом 3-5 хвилин до загусання. Обов’язково перемішуємо масу, щоб вона не пригоріла.

Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр
Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр

Для начинки обирайте кислі сорти яблук, очищаємо їх від шкірки, видаляємо насіння та нарізаємо на шматочки.

Дно роз’ємної форми для випікання застеляємо пергаментом, дістаємо тісто з холодильника, розділяємо на дві частини – більшу і меншу. З більшої вручну формуємо дно і борти, проходимось виделкою по дну. Зверху викладаємо яблука та заливаємо кремом.

Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр
Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр

Меншу частину тіста тоненько розкачуємо в прямокутник, нарізаємо на смужки і викладаємо їх у вигляді сітки зверху пирога. Бортики защипаємо, прикриваючи краї сітки.

Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр
Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр

Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Тісто повинно позолотитися. Готовий пиріг трохи охолоджуємо, а потім виймаємо з форми. Нарізаємо його повністю остиглим, щоб крем стабілізувався і подаємо до чаю.

Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр
Надзвичайний яблучний пиріг із заварним кремом: всі сказали, що це шедевр

Популярне

Схожі статті

Залишився холостяком після розлучення: чому 40-річний Dzidzio досі самотній – це все його колишня дружина

20 років він був вірним лише одній жінці, але сталося розлучення - як зараз живе український співак Дзідзьо зараз і хто став на заміну його колишній дружині?

Аліна Шаманська втекла зі щасливої Америки: геть не від файного життя, а через колишнього чоловіка

Іноді життя підкидає такі парадокси, які можна порівняти з загадкою жіночої душі. Відома українська блогерка Аліна Шаманська, яка проживала в США разом із сином, несподівано повернулася додому. 

Найлінивіший пиріг готую лише за 5 хвилин із сиром та Моцарелою: коли хочеться смачнесенького, а часу обмаль

Іноді виникає непереборне бажання з'їсти щось смачне, сирне і запашне, але часу та натхнення готувати складні страви просто немає. На такі моменти є один чудовий рецепт, який виручить вас завжди.

“Квартира мрії”, як каже Катя: дружина Віктора Павліка показала апартаменти, де вони живуть втрьох

Довгий час Репяхова з Павліком жили у маленькій орендованій квартирі та мали купувати свою власну, але плани змінились, а подружжя переїхало в інші зйомні апартаменти - як вони виглядають?

Міла Нітіч відповіла згодою на прохання руки та серця: коханий зробив пропозицію і тепер чекає на весілля

Справжнє кохання не знає ні віку, ні професійних меж, і приклад співачки Міли Нітіч яскраво це доводить. Її роман з чоловіком, молодшим за неї, видається не лише сміливим, а й вельми гармонійним.

І цій жінці 50 років: як виглядає екс-обраниця Віталія Кличка, яка народила йому трьох дітей (ФОТО)

Віталій Кличко нині холостяк, але протягом 25 років був одружений з Наталією Єгоровою, яка зробила його батьком тричі - як виглядає колишня кохана?