З цим рецептом шарлотка ніколи не вийде занадто мокрою або сухою: перевірений рецепт улюбленого десерту

Напевно, більшість любителів шарлотки стикалася з надмірним відволожуванням тіста після її приготування. А спроби поборотися з цією проблемою призводили до іншої - випічка, яка здавалася ідеальною, просто підгорала. Однак даний рецепт допоможе приготувати справжній десерт із ваших мрій - пишну шарлотку, що разом з тим буде в міру вологою і соковитою!

Шарлотка – це один з тих десертів, який завжди викликає задоволення. Однак, якщо ви часто готуєте її, то точно стикалися з проблемою, коли шарлотка підгорала знизу, а середина залишалась сирою і розм’якала. Іноді ці проблеми виникали окремо, однак це не допомагало підняти настрій від неідеальної випічки.

З часом я знайшла найкращий рецепт шарлотки, яка гарантовано виходить пишною, смачною і не розмокає ніколи! Її тісто виходить повітряним і пишним, а шматочки яблука надають випічці тієї самої соковитості, яку ми так любимо в шарлотці, і разом з тим не псують текстуру тіста надмірною вологою.

Незважаючи на пишну структуру, ця шарлотка завжди буде рівномірно пропечена. Незалежно від того, чи ви готуєте шарлотку вперше, чи вже є досвід у приготуванні цього десерту, цей рецепт стане для вас ідеальним вибором! Він гарантує чудовий результат вашої випічки і точно стане одним з ваших фаворитів!

Інгредієнти:

  • Курячі яйця – 4 шт.
  • Яблука – 4 шт.
  • Борошно – 280 г
  • Цукор – 250 г
  • Вершкове масло (можна взяти маргарин) – 250 г
  • Розпушувач – 10 г
  • Сіль – щіпка
  • Цукрова пудра – для посипки

Спосіб приготування:

Почнемо з приготування тіста:

  • Для початку ретельно перемішуємо борошно з розпушувачем за допомогою вінчика.
Перемішуємо борошно з розпушувачем
Перемішуємо борошно з розпушувачем
  • Далі розбиваємо 4 яйця, всипаємо цукор і збиваємо міксером приблизно 2 хвилини.
  • Потім всипаємо ванілін та сіль і нову збиваємо міксером близько хвилини.
Збиваємо необхідні інгредієнти міксером
Збиваємо необхідні інгредієнти міксером
  • Тепер розігріваємо масло до м’якості – краще зробити це, попередньо порізавши його на шматочки.
  • Легенько збиваємо масло вінчиком до набуття кремової консистенції.
Надаємо маслу консистенції крему
Надаємо маслу консистенції крему
  • Тепер додаємо масло до яєчної маси і збиваємо блендером буквально 30 секунд.
  • Після цього починаємо всипати борошно, продовжуючи збивати масу.
Тісто після додавання борошна
Тісто після додавання борошна

Тепер, коли тісто готове, займемося підготовкою яблук.

  • Ретельно миємо їх та очищуємо від шкірки.
  • Розрізаємо яблука навпіл, вирізаємо серцевину і ріжемо кубиками або слайсами.
Нарізаємо яблука зручним способом
Нарізаємо яблука зручним способом
  • Нарізані яблука всипаємо в тісто і рівномірно перемішуємо.
  • Викладаємо тісто з яблуками у форму й розрівнюємо поверхню майбутньої шарлотки.
Розрівнюємо поверхню лопаткою
Розрівнюємо поверхню лопаткою
  • Розігріваємо духовку до 180°C і відправляємо випікатися приблизно протягом 40 хвилин.
  • Перевіряємо готовність шарлотки зубочисткою – після проколювання пирога вона має залишитись сухою.
  • Тепер даємо шарлотці охолонути і посипаємо її цукровою пудрою.
Посипаємо шарлотку цукровою пудрою
Посипаємо шарлотку цукровою пудрою
  • Нарізаємо готовий пиріг на шматочки – і смакуємо!

Схожі статті

Проміняла Лондон на Київ: донька Полякової відрахувалась з Англії, а в Україні покинула батьківський дім

Донька відомої української співачки Олі Полякової Маша повідомила про важливу подію у своєму житті. Дівчина вирішила з'їхати від батьків та жити окремо

Смачне й доступне сметанкове печиво я готую за 20 хвилин: діти від нього у захваті. З’їдають все до крихти

Магазинний асортимент печива швидко приїдається. А от печиво, яке ми пропонуємо вам приготувати, довго не набридатиме, тому що його тісто універсальне, а начинку ви будете змінювати за бажанням.

Квартальна дружина Зеленського Кравець показала свого 7-річного сина: Іван не схожий ні на маму, ні на тата

Відома українська актриса Олена Кравець показала свого єдиного сина Івана, який не так давно відзначив 7-річчя. Як сьогодні виглядає хлопчик і на кого більше схожий?