Молодий буряк має насичений колір та смак. З ним будь-яка страва отримує нові барви. Приготувати закуску досить просто, і на це потрібно витрати досить мало часу.
Для приготування тушкованої страви потрібні наступні інгредієнти:
- Буряк – 2 штуки;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Сіль – за смаком;
- Цукор – за смаком;
- Олія соняшникова – 3 столові ложки;
- Оцет – за смаком;
- Яблуко – 1 половинка.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно ретельно вимити буряк. Не вибирайте занадто великі овочі, адже саме в маленьких і знаходиться більше аромату та смаку.
Потім буряк потрібно буде відварити до напівготовності. Адже після варіння – страва тушкується. Коли буряк трішки остигне, зніміть шкірку та натріть овоч на грубій тертці.
Тепер переходимо до цибулі. Її потрібно очистити від шкірки та мілко на шинкувати.
Ставимо сковорідку на вогонь та додаємо олії. Викладаємо цибулю і починаємо смажити. Як тільки овоч стане прозорого кольору – додаємо наш буряк. Також в сковорідку додаємо натерте на грубій тертці яблуко. Воно має бути попередньо очищеним, адже шкірка буде додавати гіркоти.
Вогонь зменшуємо на найменший та продовжуємо тушкувати протягом 15 хвилин. За смаком додаєте сіль та перець. Також за бажанням можна трішки збризнути бальзамічним оцтом.
Подавати буряк можна до будь-якої страви. Особливо смакуватиме закуска до соковитого стейка, приготовленого на грилі. Насолоджуйтесь молодим бурячком!