facebook

Лечо з огірків ви точно не пробували, а марно: неперевершено смачно, домашні відкривають банку за банкою

Лечо у більшості людей асоціюється насамперед із перцями. Але страву можна сміливо готувати з огірків та помідорів. І це буде дуже смачно. Щоправда, без солодких перців усе одно не обійтися.

Подібна домашня заготівля прийдеться до смаку всім домашнім. У цьому можете не сумніватися. Огіркове лечо просто зметуть зі столу, ще й добавки попросять.

Вам знадобиться:

  • 600 г огірків;
  • 300 г помідорів;
  • 200 г болгарського перцю;
  • 2 зубчики часнику;
  • 50 г моркви;
  • 1 ст.лож. солі;
  • 2 ст.лож. цукру;
  • 40 мл олії;
  • 30 мл оцту;
  • 100 мл води;
  • гострий перець мелений.
Огірки наріжте кружальцями

Огірки для лечо беріть невеликі й з пухирцями. Перці звільніть від насіння й плодоніжки. Моркву обчистьте. Олія має бути рафінована. Моркву наріжте соломкою чи тонкими смужками й обсмажте на пательні в олії 5 хвилин, щоб злегка зарум’янилася.

Додайте перці, нарізані смужками. Долийте фільтровану воду, накрийте кришкою відразу ж, бо з’являться бризки. Вогонь підкрутіть до мінімуму й тушіть овочі, допоки шкуринка у перців не стане м’якою.

Підсмажте овочі в томаті

Томати, в яких неможливо легко зняти шкірочку, обдайте окропом і витримайте 5 хвилин у воді. Зробіть надрізи хрест-навхрест біля плодоніжки й акуратно видаліть оболонку. Наріжте помідори на четвертинки, складіть у блендер, додайте часточки часнику. Увімкніть імпульсний режим і розбийте, щоб отримати сік.

Томатний сік перелийте в каструлю, туди ж відправте моркву з перцем. В огірків обріжте кінчики з обох боків і наріжте кружальцями. Якщо плоди гіркі чи перезрілі, зніміть шкірочку й видаліть насіння. Перекладіть у каструлю.

Розкладіть гаряче лечо по банках і закрутіть

Коли лечо закипить, додайте сіль із цукром, а також оцет і гострий перець та тушіть пів години. Не переймайтеся, що рідини мало. Вона з’явиться згодом.

Слоїки простерилізуйте, кришки залийте окропом. Розлийте лечо гарячим по банках, закрутіть кришки, переверніть, вкутайте і нехай стоять до ранку. Інгредієнти вказано на 1-літрову банку.

Популярне

Схожі статті

Михайло Кацурін показав, як “чайлдфрішниця” Надя Дорофєєва тішиться з його дітьми від попереднього шлюбу

Чоловік співачки Наді Дорофєєвої, Міша Кацурін, замилував мережу теплими та домашніми кадрами, як артистка тішиться з його дітьми від попереднього шлюбу. Родина виглядає дійсно щасливою.

Костянтин Меладзе не може змиритися з розлученням: присвятив Вірі Брежнєвій пісню – як відреагувала зірка

Віра Брежнєва розлучилася з Костянтином Меладзе ще минулого року. Та, схоже, почуття так і не згасли. Оскільки композитор присвятив ексдружині пісню, а вона виклала в мережу спільну світлину.

В’ячеслав Узелков знав про свою смерть? Підписники звернули увагу на моторошну деталь, яка багато що пояснює

Новина про те, що не стало українського боксера В'ячеслава Узелкова, ошелешила всю країну. Виявилось, що незадовго до цього спортсмен "передбачив" своє майбутнє.

Наталія Сумська і Анатолій Хостікоєв стали найгарнішою парою акторів: йому личить сивина, а їй – румʼяна

Наталія Сумська та Анатолій Хостікоєв навіть на 25 році шлюбу підкорюють публіку своє харизмою та енергетикою. Подружжя показалося разом на одному заході та одразу опинилися в центрі уваги.

Виросла мамина точна копія: як виглядає Марія Кравець, яку народила найкрасивіша зірка студії “Квартал 95”

Акторка Олена Кравець виховує трьох дітей та найстаршою донькою є Марія Кравець, з якою власне артистка і має проєкт на YouTube - як виглядає дівчина?

“Жодного дня без зашквару”: після від’їзду з України Влад Яма, Дорн, Потап постійно нариваються на хейт

Деякі знаменитості виїхали за кордон і звідти дають про себе знати. Та хоч би займалися чимось путнім, а то зашкварюються за повною програмою регулярно. Що знову накоїли Яма, Дорн, Потап?