Зварила грушеве варення за новим рецептом: додала цей інгредієнт і отримала нереальний смак. Розкриваю секрет

Серед великої кількості рецептів варки грушевого варення саме цей відрізняється сучасністю в сенсі поєднання груші з не характерним для нашої місцевості рослиною — коренем імбиру.

Для приготування цього варення не потрібно відчищати груші від шкірки. Навпаки, ми повинні досягти мети, щоб шматочки груші після варки залишилися цілими. Цієї мети можна досягти завдяки технології з якою ми пропонуємо ознайомитися в цьому рецепті також.

І ще одне. Стосовно стерилізації банок. Можна їх не піддавати стерилізації, але все ж таки для того, щоб уникнути неприємностей, не полінуйтеся та проведіть цю не складну процедуру.

Рецепт

 

  • Груші 1,5 кг (після чищення на нарізання повинно залишитись 1 кг)
  • Цукор 0,5 кг
  • Очищений імбир 20 г
  • Лимон 1 штука (70-80 г)
  • Куркума 1 щіпка

Готуємо

Грушеве варення
Грушеве варення
  • У помитих та обсушених грушах спочатку видаліть серцевину, а потім наріжте їх шматочками товщиною  0,5-0,7 см.
  • Лимон добре помийте, видаліть насіння та проріжте на невеликі шматочки для подальшого подрібнення їх у блендері, кухонному подрібнювачі чи у м’ясорубці.
  • Так саме, як з лимоном, вчиніть з імбиром, попередньо почистивши його.
  • Подрібніть лимон та імбир зручним для вас способом.
  • Імбирно-лимонну масу додайте до порізаної груші та засипте все цукром. Перемішайте й залиште все на 2 години, щоб груша пустила сік. Покладіть у суміш щіпку куркуми для красивого кольору.
  • Поставте каструлю на великий вогонь та проваріть, доведене до кипіння варення, 10 хвилин. Потім поставте охолоджуватися не менше ніж на 5 годин і знову повторіть те саме.
  • Для того, щоб груші не втратили форму, після 2 варки, злийте сироп та проваріть його окремо від фруктів, щоб досягти потрібної густоти сиропу.
  • Знову залийте груші сиропом, а тоді вже розкладіть по банках та закрийте кришками. Ковдрою укутувати банки не потрібно.

Схожі статті

Дружина Дмитра Гордона Олеся Бацман святкує 39-річчя: романтична історія знайомства і кохання зіркової пари

Дружина відомого українського блогера та журналіста Дмитра Гордона святкує день народження. Як познайомилась і закохалась одна з найяскравіших зіркових пар України

З усієї випічки на кефірі це печиво найкраще. Дуже просто, але як смачно: недорогий смаколик до чаю і кави

Якщо ніяк не можете вигадати, що приготувати до чаю, обов'язково спробуйте цей простий рецепт смачного печива на кефірі. Ніжний аромат і смак десерту не залишить вас байдужими

Настя Каменських зібрала всіх друзів на тріумфальному сольнику в столиці: не було лише благовірного Потапа

В останній день вересня Настя Каменських потішила фанів сольним концертом "Я – Україна". Грандіозне шоу вразило всіх. От тільки благовірний Потап проігнорував захід.