facebook

Сливовий пиріг наче торт з безе. Так просто та смачно, що печу його щодня: не набридає, просто ідеальний

Ця смачна випічка настільки проста, з одного боку, що не можна назвати її тортом, а з іншого, вона має такий показний вигляд, що, попри все, це все-таки справжній торт з безе.

Не важливо, як ми назвемо: пиріг чи торт, головне, що це справді смачно та презентабельно. Якщо у вас немає сливи, то звісно, ви можете спекти цей торт-пиріг з начинкою з будь-яких фруктів, але саме зі сливою такий пиріг буде мати ідеальний смак.

Рецепт

Для тіста

  1. Борошно 175 г
  2. Вершкове масло 100 г
  3. Цукор 30 г
  4. Жовтки 2 штуки
  5. Вода холодна 3 столові ложки
  6. Сіль 1 щіпка

Для начинки

  1. Слива 300 г
  2. Цукор ванільний 6 г
  3. Кориця 1 щіпка
  4. Крохмаль 1 чайна ложка

Для безе

  1. Білки 3 штуки
  2. Цукор 0,5 склянки

Як приготувати

  • Спочатку приготуйте тісто. Для цього у просіяне борошно натріть на дрібній терці заморожене вершкове масло. Додайте туди сіль (дрібну) та легкими рухами змішайте так, щоб суміш мала вигляд вологого піску. Потім додайте 2 жовтки. З’єднайте з тістом, а потім ще додайте холодну воду. Також все з’єднайте швиденько між собою, сформувавши єдину кульку. Закрийте її плівкою та відправте у холодильник на 30 хвилин.
  • Самі ж займіться начинкою. Для цього сливу розріжте навпіл та видаліть кісточки. Посипте ванільним цукром, а якщо слива для вас недостатньо солодка, то присипте її звичайним цукром. Додайте корицю та крохмаль. Все змішайте.
  • Тісто з холодильника розкатайте тонким коржем за формою та розміром форми для випікання так, щоб тісто заходило на борти форми. Виделкою зробіть по всій поверхні проколи та відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
  • Після того викладіть сливи на спечену основу пирога та знову поставте у духовку на 25-30 хвилин.
  • Приготуйте безе. Охолоджені білки збийте з цукром до високих піків.
  • Обережно викладіть збиті білки на поверхню пирога та відправте у духовку на 20-25 хвилин.
  • Витягніть пиріг з духовки та смакуйте.
Сливовий пиріг
Сливовий пиріг з безе

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.