facebook

Сливовий пиріг наче торт з безе. Так просто та смачно, що печу його щодня: не набридає, просто ідеальний

Ця смачна випічка настільки проста, з одного боку, що не можна назвати її тортом, а з іншого, вона має такий показний вигляд, що, попри все, це все-таки справжній торт з безе.

Не важливо, як ми назвемо: пиріг чи торт, головне, що це справді смачно та презентабельно. Якщо у вас немає сливи, то звісно, ви можете спекти цей торт-пиріг з начинкою з будь-яких фруктів, але саме зі сливою такий пиріг буде мати ідеальний смак.

Рецепт

Для тіста

  1. Борошно 175 г
  2. Вершкове масло 100 г
  3. Цукор 30 г
  4. Жовтки 2 штуки
  5. Вода холодна 3 столові ложки
  6. Сіль 1 щіпка

Для начинки

  1. Слива 300 г
  2. Цукор ванільний 6 г
  3. Кориця 1 щіпка
  4. Крохмаль 1 чайна ложка

Для безе

  1. Білки 3 штуки
  2. Цукор 0,5 склянки

Як приготувати

  • Спочатку приготуйте тісто. Для цього у просіяне борошно натріть на дрібній терці заморожене вершкове масло. Додайте туди сіль (дрібну) та легкими рухами змішайте так, щоб суміш мала вигляд вологого піску. Потім додайте 2 жовтки. З’єднайте з тістом, а потім ще додайте холодну воду. Також все з’єднайте швиденько між собою, сформувавши єдину кульку. Закрийте її плівкою та відправте у холодильник на 30 хвилин.
  • Самі ж займіться начинкою. Для цього сливу розріжте навпіл та видаліть кісточки. Посипте ванільним цукром, а якщо слива для вас недостатньо солодка, то присипте її звичайним цукром. Додайте корицю та крохмаль. Все змішайте.
  • Тісто з холодильника розкатайте тонким коржем за формою та розміром форми для випікання так, щоб тісто заходило на борти форми. Виделкою зробіть по всій поверхні проколи та відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
  • Після того викладіть сливи на спечену основу пирога та знову поставте у духовку на 25-30 хвилин.
  • Приготуйте безе. Охолоджені білки збийте з цукром до високих піків.
  • Обережно викладіть збиті білки на поверхню пирога та відправте у духовку на 20-25 хвилин.
  • Витягніть пиріг з духовки та смакуйте.
Сливовий пиріг
Сливовий пиріг з безе

Популярне

Схожі статті

5 визначних ролей Наталії Сумської, яка попри свою популярність живе звичайним життям без розкоші

68-річна Наталія Сумська більше грає у театрі, аніж у кіно. Та встигла засвітитися у пів сотні стрічок. Розгляньмо найвидатніші ролі представниці акторської династії Опанасенко-Сумських.

47-річна Лідія Таран була “іконою краси” України, а тепер усе змінилось: Франція перевернула життя зірки ТСН

Українська ведуча та у минулому зірка "ТСН" розповіла, яких змін зазнала її зовнішність і життя після переїзду до Франції. Лідію Таран тепер непросто впізнати.

“Там така у нас історія – Санта-Барбара”: Христина Решетнік вперше розповіла про дружину молодшого сина

Дружина зіркового ведучого "Холостяка" Христина Решетнік розповіла, як їхній молодший син намагається влаштувати особисте життя. У нього вже є дружина.

Двоповерховий дім у стилі лофт з каміном і панорамними вікнами: Даша Кацуріна показала, де живе Дантес

Володимир Дантес і Даша Кацуріна орендують розкішний будинок на Київщині. Маєток має 2 поверхи, величезні кімнати і велику прибудинкову територію.

Жінка, яка народила “втікача”: ви ахнете, побачивши маму Потапа – як виглядає свекруха Насті Каменських

Олексій Потапенко – відомий артист, але останнім часом він "встряг" у чимало неприємних для своєї репутації ситуацій. Як виглядає його рідна мати, яка виховала репера?

“Зазвичай 46-48, а було й 42 кг”: Олена Тополя розповіла про вагу та як домовляється з благовірним Тарасом

Олена Тополя позбулася сценічного імені Alyosha, залишившись на прізвищі чоловіка. Разом із псевдонімом співачка втратила купу кілограмів. Яка нині вага у зірки і як надолужує втрачене?