facebook

Подаю таку капусту на святковий стіл і гості в захваті. Мариную з буряком: виходить неймовірна трояндова краса

Пряна капустка з буряком готується досить швидко. Така ферментована страва багата на корисні бактерії, що робить її максимально корисною. Обов'язково приготуйте

Завдяки правильному приготуванню капусти, вона стає ідеально хрусткою. Легка кислинка робить страву ідеальним доповненням до вечері.

Для приготування пряної капусти з буряком потрібні наступні інгредієнти:

  • Капуста білоголова – 1 штука;
  • Буряк – 200 грамів;
  • Корінь селери – 200 грамів;
  • Зелень – 100 грамів;
  • Часник – 7 зубчиків;
  • Перець червоний чилі – половинка;
  • Перець чорний горошком – 5 штук.
Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму
Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму

Для приготування маринаду потрібно:

  • Вода – пів літри;
  • Сіль – 20 грамів;
  • Оцет – 100 мл.

Спосіб приготування:

Капусту потрібно ретельно вимити та забрати зіпсовані листки. Нарізаємо овоч на великі скибки. Все потрібно залити кип’ятком та протримати буквально 3 хвилини.

Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму
Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму

Тепер очистимо буряк та нарізаємо його тоненькими шматочками. Селеру потрібно прочистити та нарізати на кубики, додати зубчики часника. Також все потрібно залити водою та довести до кипіння. Не потрібно варити, а одразу перекласти все на тарілку.

Далі беремо зелень та перець і дрібно нарізаємо.

Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму
Готуємо маринад. Для цього потрібно закип’ятити воду з оцтом та сіллю.

Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму
Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму

Беремо підготовлену стерильну тару та викладаємо все шарами. Спочатку капусту, поверх буряк, потім селеру, часник та зелень. Потім шари повторюємо аж до верху банки. Все заливаємо маринадом та відправляємо на стерилізацію на 20 хвилин.

Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму
Рецепт пряної капусти з молодим буряком на зиму

Тепер закатуємо кришками та відправляємо в прохолодне місце. Вже через пару днів можна смакувати закускою, або ж залишити її на зиму. Салат виглядає досить апетитно, та одразу стане прикрасою будь-якого столу.

Популярне

Схожі статті

Я хоч і українка, але суп Харчо обожнюю: грузинські родичі чоловіка навчили готувати улюблену гарячу страву

Харчо вже давно посів своє місце серед улюблених страв українців, поряд з борщем. Він став не просто супом, а частиною наших сімейних традицій, за яку щиро дякуємо грузинській кухні.

Незабуті імена. Пам’яті великого “Маестро”: Леоніду Бикову у цьому році було б 96. Любив Україну і Донбас

Леонід Биков – один з тих дійсно народних артистів: не лише за державним званням, а за тим, що назавжди залишив слід у серцях мільйонів українців. 

Віктор Павлік розповів, як і куди виїхав з України його первісток 40-річний Сашко: з батьком й не порадився

Багато хто в Україні знає Віктора Павліка, українського співака й народного улюбленця. Однак не всі обізнані, що в нього є дорослий син — 40-річний Олександр.

Оля “зняла” з петель двері: чоловік Полякової Буряковський пригадав, як вони з дружиною зʼясовували стосунки

Шлюб  Ольги Полякової та її чоловіка Вадима Буряковського тривалий час нагадує пісню льоду та вогню, де темперамент і полум'я дружини врівноважується холоднокровністю та стриманістю чоловіка.

Хрумка скоринка зовні, а всередині — м’які та ніжні: ідеальний рецепт пончиків без дріжджів нашвидкуруч

Без дріжджів, без довгих очікувань, ці пончики готуються швидко, але виходять напрочуд смачними та повітряними. Хрумка скоринка та ніжний м'якуш всередині перетворять ваше чаювання на маленьке свято!

Як виглядає весільна сукня Тіни Кароль, в якій вона повінчалася з продюсером: колір – слонова кістка

Тіна Кароль обрала весільну сукню, яка вразила гостей своєю вишуканістю і, водночас, простотою. Сукня співачки була оздобленою коштовним каміння і була кольору слонової кістки.