Stat

Не рецепт, а знахідка. Домашні багети на картопляному тісті: супер просто, дешево і дуже смачно. Хліб не купую

Багет стане у пригоді під час приготування закусок для святкового столу. Замість того, щоб купувати його у магазині, ви можете приготувати випічку самостійно вдома

Домашній м’який всередині та хрусткий ззовні багет – справжня знахідка для господинь і господарів, які полюбляють тішити свою родину смачними і цікавими закусками. Для приготування такої випічки потрібно не так багато часу та ресурсів, як може здаватись на перший погляд. Достатньо просто знати правильний рецепт, який швидко стане вашим улюбленим. Отже, берімося до справи!

Інгредієнти:

  • Молоко – 150 мілілітрів;
  • Вода – 150 мілілітрів;
  • Яйце куряче – 1 штука;
  • Сіль – 8 грамів;
  • Борошно – 450 грамів;
  • Дріжджі – 5 грамів;
  • Картопля – 500 грамів;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Масло вершкове – 10 грамів;
  • Жовток – 1 штука;
  • Кунжут – 10 грамів.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно вилити в миску молоко та воду. Використовуйте холодну рідину, тісто вийде пухким і смачним. У миску з молочною сумішшю додайте білок з одного курячого яйця. Жовток потрібно буде використати для змащування багета перед випіканням. Відкладіть його на деякий час у сторону.

Почніть готувати багет
Почніть готувати багет

Додайте одну чайну ложку солі та добре перемішайте суміш, що вийшла. Потім почніть поступово додавати в тісто борошно. Можете висипати одразу всю необхідну кількість і замішувати тісто для хліба. Не забудьте додати до суміші дріжджі.

Почніть замішувати тісто для багета
Почніть замішувати тісто для багета

Замішувати тісто руками необов’язково – достатньо перемішати все ложкою до однорідності та поки борошно не перемішається з рештою інгредієнтів. Накрийте готове тісто плівкою та залиште на 30-40 хвилин.

Готове тісто
Готове тісто

Поки тісто настоюється, потрібно приготувати картопляне пюре. Разом з тим, можете використовувати й учорашнє пюре, яке вже не хочеться їсти. Якщо готуєте свіже пюре, посоліть його чайною ложкою солі.

Приготуйте пюре
Приготуйте пюре

Поки вариться картопля, зробіть першу витяжку тіста, змастивши руки водою. Коли готова картопля буде охолоджуватись, зробіть другу витяжку. Робити Ñ—Ñ Ð¿Ð¾Ñ‚Ñ€Ñ–Ð±Ð½Ð¾ всього дві – кожні 20 хвилин.

Якість тіста вже після першої витяжки
Якість тіста вже після першої витяжки

Посипте борошно на робочу поверхню та викладіть на неї тісто. Обімніть тісто та розділіть його на 6 Ñ€Ñ–Ð²Ð½Ð¸Ñ Ñ‡Ð°ÑÑ‚Ð¸Ð½. З кожної частини тіста сформуйте багет.

Сформуйте з тіста батони
Сформуйте з тіста батони

Дайте тісту у формі батона полежати близько 5 хвилин. Далі примніть батон і викладіть зверху на нього картоплю. Защепніть тісто.

Викладіть картоплю
Викладіть картоплю
Защепніть тісто
Защепніть тісто

Застеліть деко або іншу форму для випікання пергаментом і викладіть на нього багети швом донизу. Випікайте всі багети у режимі конвекції. Перед випіканням до жовтка додайте трішки води, перемішайте та змастіть багети. Зверху посипте кунжутом.

Викладіть багети на деко
Викладіть багети на деко

Випікайте хліб 25 хвилин за температури 180 градусів.

Популярне

Схожі статті

Хто з доньок Марічки Падалко пішла вродою у маму і дивує красою: Марія, Катерина або пасербиця Аліса

Марічка Падалко — щаслива мати Ñ‚Ñ€ÑŒÐ¾Ñ Ð´Ñ–Ñ‚ÐµÐ¹, якщо сина зірка із задоволенням показує та розповідає про його здобутки, то про дочок ми, погодьтеся, мало що чули.

Улюблениця Дана Балана і конкурентка Кароль Оксана Муха оголосила, що йде зі сцени: “Щоб ті гроші знайти”

Співачка Оксана Муха здивувала планами на майбутній рік, виявляється, вона бажає зробити перерву у кар'єрі та піти зі сцени. Чому зірка взяла таке рішення?

Вона — найстрункіша ведуча, яка важить 45 кг і далі худне: Олена-Христина Лебідь показала, як скидає вагу

Викривачка Ð²ÑÑ–Ñ Ð½Ðµ Ñ‡ÐµÑÐ½Ð¸Ñ Ð½Ð° руку та думку людей, Олена-Христина Лебідь, показала, як приводить себе до форми після Ð½Ð¾Ð²Ð¾Ñ€Ñ–Ñ‡Ð½Ð¸Ñ ÑÐ²ÑÑ‚, от тільки прихильники помітили, що ведучій можна і пригальмувати.

Олександр Кривошапко втретє одружився за кордоном: вперше – із росіянкою, вдруге – в Україні, втретє – у США

Олександр Кривошапко здивував прихильників новим одруженням. Шлюб співак взяв у Ð¨Ñ‚Ð°Ñ‚Ð°Ñ Ñ‚Ð° показав, як пройшло його весілля, а ми дізналися, як виглядає наречена.

“Цілувака”: Ольга Мартиновська прилепилась до Володимира Ярославського — таки не змогла піти від мачо з СТБ?

Вони майже весь час разом на публіці і навіть дочка Мартиновської знайома з Ярославським. Нещодавно зірки СТБ знову розбурхали чутки про свої амурні історії.

“Око сіпалось”: дружина Тімура Мірошніченка вперше розповіла правду, як уживається з малям з дитбудинку

Тімур Мірошніченко разом зі своєю дружиною Інною вирішили всиновити дитину. Хлопчик, який знайшов люблячу родину зовсім змінився, але мамі сумувати не дає.