facebook

Не чекаю на свята, щоб спекти неповторний десерт: цей тертий лимонний пиріг готується напрочуд легко

Лимонник - це десерт, який захоплює своїм солодким смаком із цитрусовою кислинкою. Щоб його приготувати, не потрібно особливих зусиль, і складається він з простих та доступних продуктів!

Якщо хочеться приготувати неповторно смачний десерт, не обов’язково відкладати це до якої-небудь урочистої події. За допомогою нескладного рецепту ви зможете приготувати тертий лимонний пиріг напрочуд легко. Він так апетитний, що просто мусить стати вашим улюбленим смаколиком, а лимонний аромат цього десерту запам’ятається вам надовго!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 350 г
  • Вершкове масло – 200 г
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Сіль – 1 щіпка

Для начинки:

  • Лимон – 2 шт.
  • Цукор – 250 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л. (картопляний – 1 ст.л.)

Шматочок вершкового масла – для змащування форми

Спосіб приготування:

  • Почнемо з просіювання борошна можна про запас просіяти трохи більше, ніж потрібно.
  • В посудину з борошном всипаємо чайну ложку розпушувача, 2 ст.л. цукру та щіпку солі.
  • Ретельно перемішуємо сухі складові.
  • Тепер додаємо 4 столові ложки сметани і 200 г вершкового масла, підігрітого до кімнатної температури.
  • Починаємо замішувати тісто руками – спочатку в посудині, а потім на столі. Стіл не посипаємо борошном, щоб тісто не стало занадто сухим.
  • Добре вимісивши тісто, відділяємо від нього приблизно третину.
Відділяємо від тіста одну третю частину
Відділяємо від тіста одну третю частину
  • Більшу частину загортаємо в целофановий пакет або харчову плівку і відправляємо в холодильник.
  • Зараз варто поставити на вогонь воду, в яку будемо опускати лимони.
  • Поки нагрівається вода, меншу частину тіста ділимо на 4 і скочуємо з них маленькі кульки.
  • Також загортаємо їх у пакет або плівку і кладемо в морозилку.
  • Тепер підготуємо лимони. Коли вода закипить, опускаємо їх в окріп на одну хвилину – так ми приберемо гіркий присмак цедри.
  • Далі нарізаємо лимони на тонкі дольки і ретельно прибираємо всі кісточки.
Нарізаємо лимони і прибираємо кісточки
Нарізаємо лимони і прибираємо кісточки
  • Потім необхідно подрібнити лимони блендером, попередньо засипавши 250 г цукру.
  • Додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо.
  • Тепер беремо шматочок масла і змащуємо форму для випікання.
  • Дістаємо з холодильника тісто, розкочуємо його трохи більше за розмір форми, щоб сформувати бортики.
  • Викладаємо пласт тіста у форму і робимо бортики.
Надаємо тісту форму і робимо бортики
Надаємо тісту форму і робимо бортики
  • Тепер виливаємо начинку. Якщо бортики занадто високі – зрізаємо їх.
Зрізаємо надто високі бортики
Зрізаємо надто високі бортики
  • Дістаємо заморожені кульки тіста і натираємо на великій тертці прямо на начинку пирога.
Натираємо мерзле тісто на великій тертці
Натираємо мерзле тісто на великій тертці
  • Розігріваємо духовку до 190°C і відправляємо випікатися приблизно на 40 хвилин.
  • По готовності залишаємо пиріг у формі до охолодження.
  • Потім виймаємо з форми, нарізаємо на шматки і пригощаємось!
Лимонний пиріг має неповторний смак і аромат
Лимонний пиріг має неповторний смак і аромат

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.