Зараз салатами “Олів’є”, чи “Шуба” нікого не вразиш. Вони хоч і смачні та дуже банальні і знайомі кожному з дитинства. Насправді, зараз є багато рецептів нових салатів, які набагато смачніші за традиційний “Олів’є”.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний салат “Хмарка” з цікавим поєднанням продуктів. Назва цього салату повністю виправдовує його смак та зовнішній вигляд. Він виходить ніжним і легким, як хмаринка.
Необхідні інгредієнти:
- копчена курка – 300 г;
- яйця – 4 шт;
- картопля – 2 шт;
- плавлений сирок типу Дружба – 2 шт;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Підготуємо всі інгредієнти: яйця треба зварити в круту та охолодити, картоплю потрібно зварити в мундирі і теж охолодити.
Для цього салату можна брати як копчене філе курки, так і інші частини тушки. Найсмачніше вийде з копченим стегном.
Салат готується шарами. Краще це робити у кондитерському кільці. Першим шаром на тарілку викладаємо натерту на крупну тертку картоплю. Злегка присолюємо, перчимо і змащуємо майонезом. Наступним шаром викладаємо копчену курку нарізану невеликим кубиком.
Цей шар також змащуємо майонезом. Далі викладаємо зелену цибулю. Її потрібно дрібно нарізати.
Яйця розділяємо на жовток і білок. Наступним шаром на цибулю тремо жовтки. Зверху робимо сіточку з майонезу.
Плавлені сирки попередньо кладемо в морозилку на 15-20 хвилин. Так вони будуть краще натиратися на тертку. Сирки потрібно натерти на дрібну тертку і викласти наступним шаром у салат.
Зверху робимо сіточку з майонезу. Останнім шаром натираємо на дрібній тертці білок. Зверху майонез додавати не потрібно.
Бажано після приготування дати салату постояти 1-2 години в холодильнику, щоб він просочився. Та їсти його можна і одразу. Готовий салат виходить неймовірно смачним, соковитим і ніжним.
Смачного!