facebook

Виноград будь-якого сорту можна законсервувати: знадобляться цукор і вода – дарую домашнім літо серед зими

Хто сказав, що виноград – виключно сезонна ягода? Ласувати цим солодким дивом можна й взимку, якщо вчасно потурбуватися про закрутку виноградного компоту в достатній кількості.

Щоб закрутити банки з виноградом, вам будуть потрібні лише самі плоди, цукор та вода у відповідній кількості. Тож мерщій за роботу, допоки ягід довкола чимало.

Вам знадобиться:

  • 2 кг винограду;
  • 4 ст.лож. цукру;
  • вода.
Банки з виноградом залийте водою

Для закрутки підходить будь-який сорт винограду. Якщо у вас зростає кілька різних кущів, можете зробити асорті. Ретельно вимийте грона й обберіть ягідки з гілочок. Після цього ще раз промийте ягоди.

Слоїки ретельно вимийте і дайте обсохнути. Після цього розкладіть плоди винограду по банках. Струсіть їх, щоб виноградинки лягли одна до одної щільніше. Можете окремо викладати білий і синій виноград, але ніхто не забороняє вам зробити різноколірну суміш.

Закрутіть кришки, але не на повну

Рецепт розрахований на 4 банки по 600 г. В кожну з них поверх винограду досипте по 1 ложці цукру. Виноград сам по собі солодкий, тож якщо не вживаєте цукор, можете не додавати. Залийте слоїки водою кімнатної температури.

Закрутіть новими євро кришками, зробивши дві прокрутки назад й одну вперед. Кришки мають прилягати щільно, але не герметично. Виставте банки кришками донизу у велику каструлю. Залийте водою кімнатної температури. Рівень рідини має бути приблизно до половини банок.

Стерилізуйте слоїки 15 хвилин

Спочатку увімкніть сильний вогонь, а коли вода в каструлі закипить, зробіть середній і стерилізуйте 15 хвилин. Після цього конфорку вимкніть, а банки залиште у гарячій воді на 2 години. Після цього слоїки дістаньте, обітріть рушником.

Виставте на стіл знову кришками донизу й залиште на 10 годин, щоб перевірити, чи відбувся процес вакуолізації. Після цього переконайтеся, що кришки не пропускають рідину, не здулися і щільно прилягають до банок.

Якщо все нормально, виноград витримає 2 роки зберігання. Тільки треба тримати банки в прохолодному місці.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.