Для приготування страви за цим рецептом пропонуємо взяти філе яловичини. Але це не обов’язково, оскільки куряча грудка також підійде. Гарніром для такої страви можуть бути картопля, гречка, рис, макарони й таке інше.
Рецепт
Інгредієнти:
- Болгарський перець 2 штуки
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- М’ясо: яловичина 350 г, курячі грудки 2 штуки
- Часник 3 зубчики
- Соєвий соус 3 столові ложки
- Вода 2 столові ложки
- Цукор 1/2 чайної ложки
- Імбир 1/3 чайної ложки
- Крохмаль кукурудзяний 1 столова ложка
Готуємо:
- Почніть з овочів. Перець для презентабельності страви оберіть різноколірний. Почистьте його від насіння, а потім поріжте його невеличкими смужками. Далі очищену цибулину також поріжте напівкільцями, зубчики часнику — слайсами. Не перемішуйте зараз нарізані овочі між собою, розкладіть їх по різних посудинах.
- Другим кроком буде приготування соусу: змішайте у мисці соєвий соус, воду, цукор та крохмаль. Очищений імбир натріть на терці й також додайте у соус. Все ретельно перемішайте. Перевірте соус на сіль. Якщо він вийшов соленим, то додайте 1 столову ложку води.
- Далі беріться нарізати м’ясо: м’якість нарізайте тоненькими смужками поперек волокон.
- Тепер у розігріту у пательні рослинну олію викладіть в один шар м’ясо та смажте його по півтори-дві хвилини з кожного боку. Таким же чином обсмажте наступні партії м’яса.
- Висвободіть пательню від м’яса, а на його місце відправте смажитися овочі. Спочатку обсмажте до прозорого кольору цибулю, а потім перець. Смажте перегортаючи їх до м’якості. Останнім покладіть часник й одразу додайте до овочів м’ясо.
- Все змішайте та додайте соус. Вогонь зменшить до мінімуму. Готуйте 1-2 хвилини.
- Розкладіть по тарілках з обраним вами гарніром та подайте на стіл.