facebook

Я вже 5 років закриваю на зиму цю закуску: печений перець з часником у банках з’їдається ще до середини зими

Приготований за цим рецептом перець ви зможете використовувати і як самостійну закуску, і як складову гарнірів або м'ясних страв. Процес приготування не складний та досить швидкий.

Для цієї страви найбільше підходить солодка паприка, але, якщо ви спробуєте приготувати інший сорт перцю, то цей рецепт також стане вам у пригоді.

Рецепт

  • Перець червона паприка 3 кг
  • Часник 1 головка
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Сіль 2 столові ложки
  • Оцет 150 мл
  • Рослинна олія 60 мл

Приготування

  1. Перці відберіть цілі та не пошкоджені. Помийте їх та обсушіть. На застелене пергаментом деко викладіть перці один поряд з другим та відправте деко у заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Наглядайте за перцями, щоб вони не підгоріли. Через 20 хвилин переверніть перці на інший бік та знову запікайте ще 10 хвилин.
  2. Тепер гарячі перці з духовки перекладіть у миску, яку накрийте поліетиленовою плівкою або поліетиленовим пакетом. Це потрібно зробити для того, щоб легше було знімати з них шкірку. Через деякий час перці почнуть охолоджуватися і, коли вони стануть теплими, зніміть за допомогою ножа шкірку з них. А потім вам потрібно порізати перці та видалити з них насіння, прибрати плодоніжки, якщо вони були. Далі покладіть перці у сито, щоб відцідити зайву рідину.
  3. Самі ж тим часом подрібніть ножем головку часнику та зелень петрушки. Змішайте їх між собою. Додайте до них сіль, оцет та олію.
  4. Тепер у мисці змішайте відціджений перець з часниковою сумішшю. Далі заповніть цією масою підготовлені чисті банки.
Перці
Печений перець з часником

5. Накрийте банки кришками та поставте їх стерилізуватися у каструлю, на дно якої покладіть рушничок. Залийте кип’ятком банки по “плечики” та простерилізуйте.

6. Після того банки закрутіть кришками. Зберігайте перець у холодному місці.

Популярне

Схожі статті

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.

Що відомо про чоловіка, за якого Леся Нікітюк виходить заміж: його називають альфонсом, а вона його кохає

37-річна телеведуча Леся Нікітюк отримала пропозицію руки і серця від свого коханого Дмитра і погодилася вийти за нього заміж. Дізнайтеся, що відомо про нареченого телезірки.