Куряче філе – дієтичне м’ясо, яке не всім подобається. Його легко пересушити і смак у нього не яскравий. Та його можна приготувати дуже смачно. Запечіть куряче філе з вершковим соусом і сиром. Готова страва виходить неймовірно соковитою і ніжною.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт;
- яйця – 2 шт;
- твердий сир – 70 г;
- сметана – 7 ст.л;
- олія – 2 ст.л;
- помідори – 2 шт;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе миємо, просушуємо і ріжемо середнім кубиком. М’ясо cолимо, перчимо і відставляємо трішки “промаринуватися” у холодильник. В цей час готуємо заливку. У глибоку миску вбиваємо 2 яйця. Додаємо туди сіль, перець і улюблені спеції. Ідеально підійдуть прованські трави, сухий часник, паприка. Туди ж додаємо 7 ложок сметани. Жирність сметани не має значення. Все ретельно перемішуємо вінчиком.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці. ⅔ тертого сиру відправляємо у заливку зі сметани і яйця. Все перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо олією і перекладаємо туди нарізане куряче філе.
Зверху м’ясо рівномірно заливаємо заливкою і розприділяємо її по всій поверхні форми.
2 маленьких помідора, або один великий ріжемо кружальцями і викладаємо зверху на курку. В кінці все засипаємо сиром, який залишився.
Форму закриваємо зверху фольгою.
Ставимо курку випікатися у розігріту духовку при температурі 200 градусів на 20 хвилин. Після цього знімаємо з форми фольгу і ще випікаємо 10-15 хвилин, щоб сир зверху підрум’янився.
Після випікання страву одразу подаємо до столу. Таку курочку можна подавати, як самостійну страву. Або як доповнення до гарнірів з картоплі, чи рису.
Курка виходить дуже ніжною, соковитою, має яскравий вершковий смак і приємну сирну скоринку, а томати в цій страви додають свіжості та приємний баланс смаку.
Смачного!