Від такої страви на сніданок не відмовиться жоден член родини. Легке тісто, улюблена ковбаса і сир роблять пиріг безпрограшним варіантом.
Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 1 скл. кефіру;
- 1 скл. борошна;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 150 г копченої або вареної ковбаси;
- 100 г сиру;
- 1 пучок зеленої цибулі.
Зніміть оболонку з ковбаси й наріжте кубиками. Зелену цибулю вимийте, промокніть паперовим рушником і дрібно наріжте. Яйця розбийте в глибоку миску, додайте сіль та розпушувач і ретельно перемішайте до однорідної маси.
Долийте в яєчну суміш кефір. Збивайте масу міксером, поступово додаючи потроху просіяного борошна. Тісто має вийти консистенцією як на оладки. Коли воно буде готове, всипте туди сир, натертий на тертушці, нарізану ковбасу і подрібнену зелену цибулю. Перемішайте ложкою, щоб начинка розподілилася рівномірно по всьому тісту.
Візьміть форму для запікання, змастіть олією, розподіливши по всій поверхні та боках пластиковим пензликом. Викладіть підготовлене тісто в форму, розрівняйте верх. Випікайте в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин.
В холодну духовку форму не ставте. Шафа має попередньо прогрітися до потрібної температури. Діставши з духової шафи, можете відразу перекладати на пласку таріль і подавати до столу.
Смак просто неперевершений. А готується все за лічені хвилини, якщо не враховувати пів години очікування, допоки пиріг запікається. За цей час встигнете зробити чимало корисних вранішніх справ, а тоді можна й поснідати.
Не обов’язково ковбасу з сиром змішувати з тістом. Як варіант – виливаєте тісто в форму, прокладаєте шар сиру, зелень, а зверху викладаєте ковбаску.