Домашнє печиво – це ідеальний варіант перекусу для чаювання. Однак використання вершкового масла, іншої молочки та яєць робить таку випічку не надто бюджетною. Що ж робити, якщо хочеться якомога частіше тішити сім’ю та друзів власноруч приготованим печивом?
На щастя, вихід є. Ніжне та розсипчасте печиво за цим рецептом не лише готується буквально лічені хвилини, а й коштує напрочуд дешево! Користуйтеся цим доступним рецептом щоразу, як виникне потреба – і ви зможете не лише зекономити гроші, а й постійно насолоджуватися смачною домашньою випічкою.
Інгредієнти:
- Борошно – 260 г
- Рослина олія – 120 мл
- Крохмаль – 100 г
- Вода – 100 мл
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Сода – 1/2 ч.л.
- Окріп – невелика кількість (достатня, щоб покрити соду)
- Сіль – 1-2 щіпки
Спосіб приготування:
- Спочатку всипаємо до крохмалю просіяне борошно. Перемішуємо ложкою.
- Слідом додаємо ванілін.
- В окремій посудині заливаємо соду невеликою кількістю окропу та перемішуємо.
- Коли ми загасили соду, вливаємо її у 100 мл води.
- Наливаємо воду з содою в миску із сухими інгредієнтами, також вливаємо туди 120 мл рослинної олії.
- Тепер замішуємо тісто – спочатку ложкою, а потім руками.
- Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане достатньо еластичним і не липким. Також слідкуємо, щоб цукор рівномірно розподілився по ньому.
- Найкраще буде дати тісто трохи відпочити протягом 10-15 хвилин, однак за потреби можна обійтися без цього.
- Розкочуємо тісто довгою ковбаскою, за потреби розрізавши навпіл.
- Після цього розплющуємо ковбаску – печиво не має бути ні занадто товстим, ні дуже тонким.
- Розрізаємо тісто на приблизно однакові частини, на кожній робимо візерунок виделкою.
- Тепер застилаємо лист для запікання пергаментом і викладаємо на нього сформоване печиво.
- Розігріваємо духовку до 200°C і випікаємо печиво протягом 15-20 хвилин – в залежності від особливостей духовки.
- Після закінчення запікання даємо печиву охолонути і подаємо до чаю чи кави!