facebook

Смачний кекс з шоколадною помадкою: дуже простий спосіб приготування

Щоб шоколадний кекс вийшов таким високим, мокрим і соковитим, обов'язково дотримуйтеся рецептури. Винний оцет потрібно додавати тільки в останню чергу.

Інгредієнти:

  • борошно –250 г
  • цукор – 300 г
  • сода – 1,5 ч. л
  • сіль – 1 ч. л
  • какао – 55 г
  • яйця – 2 шт.
  • вершкове масло – 60 г
  • оливкова олія – 60 г
  • молоко – 280 мл
  • винний оцет або яблучний 6% – 1 ст. л

Для помадки:

  • какао порошок – 100 г
  • молоко приблизно 100 г
  • цукор – 35 г
  • масло – 1 ч. л
  • за бажанням коньяк – 1 ст. л

Спосіб приготування:

  1. Борошно, цукор, какао, сіль, соду просіяти.
  2. До сухих інгредієнтів додати два яйця, м’яке вершкове масло, оливкову олію і молоко. Збити все міксером протягом 4-5 хвилин.
  3. Потім додати оцет і трохи перемішати, щоб маса з’єдналася.
  4. Форму розміром від 16 до 20 см змастити маслом і швидко перелити тісто, яке повинно заповнити половину форми. Тісто підніметься у два рази.
  5. Духовку попередньо розігріти до 175 градусів. Випікати 50-60 хвилин. Також можна готувати в мультиварці в режимі «Випічка».

Готуємо помадку для кексу:

  1. Змішати какао, цукор і сіль. Поставити на середній вогонь. Поступово додати молоко і регулярно помішувати. Помадка повинна заваритися і стати глянсовою. Потім додати вершкове масло і одну ложку коньяку або рому. Перемішати до однорідності. Коли масло повністю з’єднається з шоколадною масою, можна помадку знімати з вогню.
  2. Готовий шоколадний кекс щедро покрити помадкою, прикрасити можна ягодами.
Шоколадний кекс

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.