Смачний кекс з шоколадною помадкою: дуже простий спосіб приготування

Щоб шоколадний кекс вийшов таким високим, мокрим і соковитим, обов'язково дотримуйтеся рецептури. Винний оцет потрібно додавати тільки в останню чергу.

Інгредієнти:

  • борошно –250 г
  • цукор – 300 г
  • сода – 1,5 ч. л
  • сіль – 1 ч. л
  • какао – 55 г
  • яйця – 2 шт.
  • вершкове масло – 60 г
  • оливкова олія – 60 г
  • молоко – 280 мл
  • винний оцет або яблучний 6% – 1 ст. л

Для помадки:

  • какао порошок – 100 г
  • молоко приблизно 100 г
  • цукор – 35 г
  • масло – 1 ч. л
  • за бажанням коньяк – 1 ст. л

Спосіб приготування:

  1. Борошно, цукор, какао, сіль, соду просіяти.
  2. До сухих інгредієнтів додати два яйця, м’яке вершкове масло, оливкову олію і молоко. Збити все міксером протягом 4-5 хвилин.
  3. Потім додати оцет і трохи перемішати, щоб маса з’єдналася.
  4. Форму розміром від 16 до 20 см змастити маслом і швидко перелити тісто, яке повинно заповнити половину форми. Тісто підніметься у два рази.
  5. Духовку попередньо розігріти до 175 градусів. Випікати 50-60 хвилин. Також можна готувати в мультиварці в режимі «Випічка».

Готуємо помадку для кексу:

  1. Змішати какао, цукор і сіль. Поставити на середній вогонь. Поступово додати молоко і регулярно помішувати. Помадка повинна заваритися і стати глянсовою. Потім додати вершкове масло і одну ложку коньяку або рому. Перемішати до однорідності. Коли масло повністю з’єднається з шоколадною масою, можна помадку знімати з вогню.
  2. Готовий шоколадний кекс щедро покрити помадкою, прикрасити можна ягодами.
Шоколадный кес
Шоколадний кекс

Схожі статті

Ніжний салат з куркою та огірками, який готую не лише на свята: завжди випрошують цей рецепт, а я ділюсь

Салат з куркою та огірками стане чудовою ідеєю для святкового столу. Подавати цю смакоту можна як самостійну страву або як доповнення до гарніру.

39-річна TAYANNA стала завидною нареченою, бо має шматочок землі на Балі: пощастить її новому коханому

TAYANNA завжди мріяла мати власний будиночок біля океану. Три роки тому коханий співачки втілив цю мрію в життя. Щоправда, наполовину – подарував земельну ділянку на Балі.

Ці млинці смачні з чим завгодно, але я запікаю з сиром: беру молоко, яйця та крохмаль. Мій улюблений рецепт

Пропонуємо рецепт запечених млинців на молоці з сирною начинкою. Вони виходять дуже смачними та стануть гарним доповненням до чашки улюбленого чаю.