Грудинку великими шматками викладаю на сковороду, заливаю секретним інгредієнтом і тушкую: неабиякий смак

Свинячу грудинку можна сміливо використовувати замість ковбаси. Це набагато ситніше, економніше і смачніше, оскільки м'ясо з салом абсолютно натуральні.

Додавши до грудинки пиво, соєвий соус та спеції, отримаєте надзвичайний смак. Страва довго зберігатиметься в холодильнику. За потреби дістанете й наріжете на шматочки.

Вам знадобиться:

  • 1,8 кг свинячої грудинки;
  • 500 мл світлого пива;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 0,5 ч.лож. суміші перців;
  • 0,5 ч.лож. прованських трав;
  • 1 ч.лож. часнику;
  • 1 ч.лож. паприки;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ч.лож. цукру.
Відправте шматки грудинки на суху пательню

Свинячу грудинку промийте під краном і промокніть паперовим рушником. Розріжте на великі шматки, щоб увійшли в пательню. Сковорідку розжарте, олію не доливайте і смажте шматочки з обох боків, щоб утворилася легенька золотава кірочка.

Коли перевернете на другий бік, посипте шматочки грудинки сумішшю перців та подрібненим часником. Можете взяти сухий часник. Притрусіть прованськими травами. Не забудьте посолити кожен шматочок. Залийте світлим пивом та соєвим соусом.

Тушіть у соєво-пивному соусі 2 години

Накрийте кришкою, вогонь виставте на мінімум і тушіть 20 хвилин. Після цього додайте паприку та цукор. Переверніть шматочки, щоб просоталися пивним бульйоном з іншого боку. Продовжуйте тушкувати 2 години на слабкому вогні, час від часу перевертаючи шматочки грудинки.

Готову грудинку наріжте шматочками

Викладіть на тарілку, встелену пергаментом. Зверху теж накрийте шматком пергаментного паперу. Щойно грудинка прохолоне, відправте її в холодильник на всю ніч. Після цього тоненько наріжте, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу.

Голодним за столом не залишиться ніхто. Можна брати грудинку на пікнік чи на роботу – компактно і дуже ситно.

Схожі статті

Довелось 300 кілометрів подолати майже пішки: Педан пригадав, як Притула “кинув” його з Фреймут напризволяще

Іноді дружні жарти можуть переходити будь-які межі. Відомий український ведучий Олександр Педан пригадав, як одного разу опинився з Фреймут у чужому місті без грошей через Притулу.

Так готувала ще моя мама. Нереально смачна бурякова закуска з цибулею і кетчупом: готую відрами, їмо ложками

Ідеальний салат усього з двох інгредієнтів. Хочете – подавайте як основну страву, а можете зробити гарніром. Бурячки поки коштують недорого, тож користуймося моментом.

Цим салатом з буряка я точно здивую своїх гостей: без майонезу, смачний і виглядає красиво. Цікавий рецепт

Ніжний буряк ідеально смакує в будь-якому салаті. Ділимось простим святковим рецептом закуски з тими, хто не любить майонез у салатах. Готується така смакота дуже просто та швидко.