facebook

Два рецепти паштету з оселедця на вибір – з яблуком чи морквою: готується швидко, з’їдається за одну мить

Якщо солоним оселедцем набридло ласувати, на часі трішки урізноманітнити меню, приготувавши апетитну закуску. Паштет з оселедця має оригінальний смак, а готується дуже просто.

На святковому столі завжди має знайтися місце для цієї закуски. Намащувати паштет з оселедця можна на шматочки багета або залучити для цього слайси відвареної картоплі, прикрасивши кружальцями огірка.

Паштет з яблуком

Вам знадобиться:

  • 500 г слабосолоного оселедця;
  • 2 яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 70 г кислих яблук;
  • 70 г цибулі;
  • 1 ст.лож. білого оцту;
  • 0,5 ч.лож. меленого чорного перцю;
  • 0,5 солі.

Яйця варіть 10 хвилин, щоб вийшли в круту. Коли прохолонуть, почистьте від шкаралупи. Аби вона легше відставала від білка, відразу як витягнете з окропу, опустіть яйця в мисочку з холодною водою.

Оселедець почистьте, виберіть кісточки, перетворивши на філе. У кислих яблук зніміть шкірочку, видаліть серцевину і наріжте на часточки. Складіть у чашу блендера рибне філе, шматочки яблук, яйця, цибулю, вершкове масло. Посоліть поперчіть, влийте білий винний оцет і дрібніть, допоки маса не стане однорідною.

Поставте в холодильник на 1 годину. Коли дістанете, можете мастити на хліб, прикрашати, як заманеться, і подавати до столу. Такий паштет зберігатиметься в холодильнику протягом 3 діб.

Паштет з плавленим сиром

Вам знадобиться:

  • 2 оселедці;
  • 200 г плавленого сиру;
  • 2 середні моркви;
  • 200 г вершкового масла.

Філе оселедця, плавлені сирки, зварену й обчищену моркву, вершкове масло змішайте і пропустіть крізь м’ясорубку. Плавлені сирки обирайте тверді, а масло має бути охолодженим, щоб не розмазалося під час перемелювання.

Паштет готовий. Слід його трішки витримати в холодильнику, а потім намащувати на шматочки білого чи чорного хліба, прикрасивши зеленню.

Популярне

Схожі статті

Я хоч і українка, але суп Харчо обожнюю: грузинські родичі чоловіка навчили готувати улюблену гарячу страву

Харчо вже давно посів своє місце серед улюблених страв українців, поряд з борщем. Він став не просто супом, а частиною наших сімейних традицій, за яку щиро дякуємо грузинській кухні.

Незабуті імена. Пам’яті великого “Маестро”: Леоніду Бикову у цьому році було б 96. Любив Україну і Донбас

Леонід Биков – один з тих дійсно народних артистів: не лише за державним званням, а за тим, що назавжди залишив слід у серцях мільйонів українців. 

Віктор Павлік розповів, як і куди виїхав з України його первісток 40-річний Сашко: з батьком й не порадився

Багато хто в Україні знає Віктора Павліка, українського співака й народного улюбленця. Однак не всі обізнані, що в нього є дорослий син — 40-річний Олександр.

Оля “зняла” з петель двері: чоловік Полякової Буряковський пригадав, як вони з дружиною зʼясовували стосунки

Шлюб  Ольги Полякової та її чоловіка Вадима Буряковського тривалий час нагадує пісню льоду та вогню, де темперамент і полум'я дружини врівноважується холоднокровністю та стриманістю чоловіка.

Хрумка скоринка зовні, а всередині — м’які та ніжні: ідеальний рецепт пончиків без дріжджів нашвидкуруч

Без дріжджів, без довгих очікувань, ці пончики готуються швидко, але виходять напрочуд смачними та повітряними. Хрумка скоринка та ніжний м'якуш всередині перетворять ваше чаювання на маленьке свято!

Як виглядає весільна сукня Тіни Кароль, в якій вона повінчалася з продюсером: колір – слонова кістка

Тіна Кароль обрала весільну сукню, яка вразила гостей своєю вишуканістю і, водночас, простотою. Сукня співачки була оздобленою коштовним каміння і була кольору слонової кістки.