Продукти у салаті найпростіші, а от заправка нагадує домашній майонез. В результаті поєднання смачних та якісних інгредієнтів у вас вийде чудова страва, яку ви будете готувати часто.
Рецепт та інгредієнти
- Картопля 600 г
- Сіль 2 чайні ложки
- Червона капуста 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Мариновані огірки 6 штук
- Консервований горошок 200 г
Для заправки:
- Соняшникова олія 200 мл
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Баварська гірчиця 1 столова ложка
- Часник 2 зубчики
- Лимонний сік з половини лимона.
Приготування
- Спочатку потрібно відварити у підсоленій воді (1 чайну ложку солі) картоплю “у мундирах”. Як тільки картопля буде готова, перекладіть її у холодну воду для того, щоб вона легко почистилась.
- Поріжте капусту дрібно ножем або натріть її на спеціальній терці. У мисці капусту посоліть, додавши 1 чайну ложку солі, та руками обомніть її для того, щоб вона стала більш м’якою та пустила сік.
- Цибулю поріжте тонкими напівкільцями та залийте її кип’ятком. Залиште так на деякий час, щоб позбавити її зайвої гіркоти.
- Самі тим часом почистьте картоплю та поріжте кружечками мариновані огірки. Картоплю також поріжте на невеликі шматочки.
- Настав час зібрати продукти докупи. Змішайте картоплю, капусту, огірки, консервований горошок у глибокому блюді, додайте туди відціджену від води цибулю.
- Тепер зробіть заправку. У ємності для збивання блендером з’єднайте соняшникову олію з яйцем, цукром, сіллю та гірчицею. Добре попрацюйте блендером, а потім вичавіть туди часник та додайте сік лимона. Знову все перемішайте блендером.
- Тепер, коли все готове, додайте заправку у салат та ложкою все ретельно перемішайте.
Смачного!