Мій повсякденний салат, який готую по 3 рази на тиждень і їм майже щодня: не набридає і не поправляюсь

Фішкою цього вітамінного салату є нарізка овочів на подовгуваті смужки. Тут присутні багато овочів, але огірки переважають, тому будемо вважати салат огірковим. Від такого наїдку отримаєте не лише смакову насолоду, але й заряд бадьорості на весь день, адже в організм потрапить увесь необхідний спектр вітамінів та мікроелементів.

Вам знадобиться:

• 5 огірків;
• 3 помідори;
• 1 морквина;
• 2 солодких перці;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 15 г зелені кропу;
• 15 г кінзи;
• 2 зубчики часнику;
• 50 г олії;
• 1 ст.лож. соєвого соусу;
• 1 ч.лож. солі;
• 1 ч.лож. паприки;
• 1 дрібка гострого перцю.

Овочі ретельно вимийте і просушіть. В огірках шкірочку чистити не треба, якщо вони не гірчать. Розріжте кожен овоч на три частини. Кожну з них розділіть на дві половинки вздовж. Отримані шматочки наріжте смужками. Перекладіть у глибоку миску.

Моркву натріть на тертушці для корейської моркви й відправте до огірків. Солодкі перці краще брати різного кольору – так салат матиме красивіший вигляд. Кожну перчину розріжте навпіл, вичистіть насіння й відріжте хвостик. Наріжте тонкою довгуватою соломкою. Перекладіть у миску до решти овочів.

Зелену цибулю наріжте смужками завдовжки близько 3 см. Помідори розріжте навпіл, виріжте хвостик і частину з насінням, а те, що залишилося, подрібніть соломкою. Часник наріжте ножем дуже дрібно. Петрушку і кінзу теж наріжте, але не дуже дрібно. Все це додайте в миску.

Посоліть овочеву нарізку, присипте паприкою та гострим перцем. Влийте олію, оцет, соєвий соус. Все перемішайте, викладіть на тарілки й подавайте до столу.