Ніжний яєчний смак у поєднанні з вершковими нотками сиру надає сніданку особливої пікантності. Достатньо 10 хвилин, щоб отримати смачну і поживну страву.
Вам знадобиться:
- 6 яєць;
- 100 г бринзи;
- 180 мл молока;
- 3 зубці часнику;
- 2 ст.лож. олії;
- 2 гілочку кропу;
- 2 гілочки петрушки;
- червоний і чорний мелений перець, сіль.
Для початку підготуємо інгредієнти. Бринзу наріжте на невеликі шматочки. Кріп та петрушку подрібніть ножем. Часник пропустіть крізь прес. Яйця розбийте в глибоку мисочку та збийте вінчиком, влийте молоко й ретельно перемішайте.
Пательню поставте на середній вогонь, щоб прогрілася. Влийте олію, виставте слабкий вогонь. Першим на сковорідку відправте часник, щоб підсмажився протягом 30 секунд. Тепер виливайте сюди яєчно-молочну суміш. Додайте сіль, чорний перець до свого смаку і смажте близько 4 хвилин.
Присипте омлет червоним перцем, викладіть шматочки бринзи, накрийте кришкою і тримайте на вогні ще 5 хвилин. Після цього сковорідку з плити зніміть, перекладіть скроб на тарілку, притрусіть зеленню та подавайте на стіл.
Можливо, вранці не захочете вживати часник, щоб не відлякувати колег неприємним запахом із роту. Тоді пропустіть цей пункт під час приготування, залишивши для вечері.
До омлету подавайте сметану, вершкове масло, хліб. Молдовани ще виставляють на стіл мамалигу. Якщо бринза надто солона, можливо, сіль в омлет додавати не потрібно. Орієнтуйтеся на власний смак.