Безсумнівно, однією з найбільш апетитних та спокусливих страв, яка не залишає байдужим нікого, є запечені курячі гомілки з картоплею. Цей неймовірно смачний рецепт вважається справжньою знахідкою для любителів м’яса.
Одним з найцікавіших аспектів цього рецепту є те, що він здатний перемогти навіть найстійкіші переконання. Зараз ми часто спостерігаємо, як наші друзі та знайомі більше приділяють уваги своєму здоров’ю та розглядають можливість переходу на вегетаріанство або веганство. Однак навіть такі люди не можуть встояти перед спокусою цих незабутніх курячих ніжок з картопелькою! Іноді смакові враження можуть бути настільки потужними, що змінюють не лише ставлення до конкретної страви, але і ставлення до харчування взагалі.
Саме така історія сталася з подругою. Вона була рішучим веганом протягом декількох років, однак все змінилося після того, як вона не втрималася і спробувала запечені курячі гомілки, які я саме приготувала за цим рецептом.
Інгредієнти:
- Курячі гомілки – 6-7 шт.
- Картопля – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубочки
- Рослинна олія – 3 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Спеції (приправа для картоплі) – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Свіжа зелень – за бажанням
Спосіб приготування:
- Почнемо з підготовки курячих гомілок. Після того, як ретельно вимили їх, кладемо у глибоку тарілку або миску.
- Додаємо до гомілок по 2 столові ложки соєвого соусу, майонезу та кетчупу. Останній можна замінити будь-яким іншим томатним соусом.
- Потім подрібнюємо зубчики часнику за допомогою часникодавки.
- Додаємо за смаком чорний мелений перець, а також солимо.
- Ретельно усе перемішуємо, щоб суміш соусів та спецій рівномірно просочила м’ясо.
- Залишаємо гомілки маринуватися протягом 30 хвилин.
- Тепер нарізаємо очищену моркву зручним для нас способом і кладемо в окрему посудину.
- Очищену картоплю нарізаємо дольками і відправляємо до моркви.
- Після цього очищену цибулю ріжемо напівкільцями і додаємо до інших овочів.
- Потім насипаємо в посудину з овочами столову ложку приправи для картоплі або інших спецій, чайну ложку куркуми, мелений чорний перець, сіль.
- Вливаємо 3 столові ложки рослинної олії.
- Гарно та ретельно все перемішуємо.
- Тепер викладаємо овочі на лист для запікання, а зверху – промариновані курячі гомілки.
- Розігріваємо духовку до 180°C і запікаємо страву протягом 1 години.
- Після того, як усе готово, посипаємо гомілки з картоплею свіжою зеленню. Смачного!
