facebook

Торт “Шоколадна мрія”: рецепт, який виходить з першого разу, дуже просто і красиво. Готується не довше 30 хв

Ніжний шоколадний бісквіт у поєднанні з заварним кремом, схожим на смак на морозиво пломбір, обов'язково припаде до вподоби дорослим і дітлахам.

Торт “Шоколадна мрія” сподобається не лише дітлахам, але й дорослі залюбки поласують із кавою.

Вам знадобиться:

  • 5 яєць;
  • 150 г цукру;
  • 110 г борошна;
  • 40 г какао;
  • 50 г води;
  • 1 ч.лож. розпушувача без гірки;
  • 0,25 ч.лож. солі.

Для крему:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйця;
  • 120 г цукру;
  • 20 г ванільного цукру;
  • 40 г кукурудзяного крохмалю;
  • 150 г вершкового масла.

Для просочування:

  • 50 мл молока.

Для глазурі:

  • 100 г шоколаду;
  • 60 г вершкового масла.
Випікайте бісквіт 40 хвилин

Для випікання “Шоколадної мрії” бажано взяти форму діаметром 21 см. Починайте з приготування бісквіта. Задля цього яйця розбийте в глибоку мисочку, всипте цукор та сіль і збивайте, допоки маса не стане білою та пишною. Вручну подібного результату досягнути складно. Краще скористатися міксером.

Збивайте близько 7 хвилин, після чого додайте воду. Борошно змішайте з порошком какао та розпушувачем. Крізь сито просійте в яєчну суміш. Перемішайте все разом силіконовою лопаткою доволі обережними рухами, щоб яйця не просіли.

Коржі, перемащені кремом, обгорніть плівкою і відправте в холодильник

Дно форми вистеліть пергаментом. Перелийте в неї тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів і лише тоді ставте бісквіт. Випікайте не менше 40 хвилин. Можливо, знадобиться трішки більше – ще 3-5 хвилин. Дивіться за обставинами.

Дістаньте бісквіт із духової шафи, дайте постояти у формі хвилин зо 5. Потім перекладіть на решітку і залиште до повного остигання.

Змастіть глазур’ю верх і боки торта

Тим часом беріться до приготування крему. Змішайте яйця зі звичайним цукром та ванільним, всипте крохмаль. Обережно влийте молоко. Варіть суміш до загущення, постійно перемішуючи. Коли знімете з вогню, дайте повністю прохолонути.

Вершкове масло і крем мають бути однакової кімнатної температури. Масло збийте протягом 2-3 хвилин і додавайте потроху в заварну основу, продовжуючи збивати. Черговий шматочок додавайте в крем тоді, коли перший повністю змішається.

Бісквіт розріжте вздовж, щоб вийшло три однакових коржі. Просочіть їх молоком. Тепер можете збирати докупи, промазуючи кожну частину кремом. Готовий бісквіт обгорніть харчовою плівкою та поставте в холодильник на 2 години. Можете залишити навіть на всю ніч.

Розтопіть вершкове масло, зніміть з вогню, додайте шматочки шоколаду. Розмішайте, щоб вони розчинилися в гарячому жирі. Покрийте нашу “Шоколадну мрію” отриманою глазур’ю зверху та з боків.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.