facebook

Раптово дізналась рецепт і більше не уявляю страви без нього: зелений соус до м’яса, риби й просто на хліб

Всім відома користь від вживання зелені: петрушки, кропу та іншої. Як правило на зиму зелень заморожують, але з'їсти її у чистому вигляді можна не багато. Тому краще приготувати з неї соус.

Виготовлений за цим рецептом соус можна використовувати при приготуванні супів та бульйонів, м’яса, птиці та риби. Але такий своєрідний соус можна вживати з грінками та свіжим хлібом, змащувати ним макаронні вироби та додавати його у салати. Наприклад у салат “Капрезе”, у якому сир Моцарела буде добре смакувати з цим соусом, тому що наш соус дуже схожий на смак з соусом песто.  І це також буде дуже смачно.

На ваш смак ви можете відступати від рецепта у виборі зелені: крім петрушки та кропу беріть базилік, кінзу та інші трави, які ви полюбляєте. Що стосується кількості інгредієнтів, то наведена у рецепті кількість на виході дасть 0,5 л соусу. Тому якщо є бажання збільшити кількість соусу самостійно перерахуйте рецепт.

Інгредієнти

  • Кріп та петрушка 200 г
  • Рослинна олія 100 мл
  • Часник 3-4 зубчики
  • Сіль 1/4 чайної ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Цедра 1 лимона
  • Сік 1/2 лимона

Приготування

Зелений соус
Зелений соус
  1. Зелень кропу та петрушки (або іншу) спочатку переберіть, помийте та обсушіть. Далі потрібно порізати її для того, щоб за допомогою блендера, м’ясорубки або іншого кухонного подрібнювача дуже добре подрібнити її. Використовуйте на тільки листя, а й стебла.
  2. Для аромату додайте цедру одного лимона та вичавіть сік з половини лимона. Додайте для балансу смаку цукор та сіль.
  3. Якщо ви плануєте вживати соус найближчим часом, то відправте у подрібнювач разом із зеленню очищений часник. Якщо ж збираєтесь споживати соус після тривалого зберігання, то часник краще не додавати.
  4. Отже, всю суміш після подрібнення та ретельного перемішування відправте у суху півлітрову баночку, закрийте кришкою та зберігайте у холодильнику.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.