Не знаєте, що приготувати на вечерю? Ось вам геніальна ідея з учорашнього пюре: картопляний пиріг з начинкою

Це дійсно чудова ідея для обіду чи вечері, тому що у дбайливій господині нічого не викидається: залишки вчорашнього пюре також підуть на користь.

А якщо пюре немає, а є всього 3 картоплини та 1 яйце, цей кулінарний шедевр вам також не складно буде приготувати. Начинкою для такого пирога може бути все, що вам заманеться: м’ясний фарш або риба, яйця з цибулею та таке інше. Ми пропонуємо зробити начинку з грибів, цибулі та моркви. Хоча цей пиріг готується з простих буденних продуктів, завдяки  показному вигляду, його не соромно подати навіть на святковий стіл.

Інгредієнти

Для “тіста”:

  • Картопля 500 г
  • Вершкове масло 30 г
  • Молоко 50 мл
  • Яйця 1 штука
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Борошно 150 г

Для начинки:

  • Цибуля 1 штука
  • Морква 1 штука
  • Гриби 500 г
  • Сіль, чорний молотий перець
  • Рослинна олія
  • Сир
  • Кріп

Приготування

Картопляний пиріг
Картопляний пиріг
  1. Відваріть почищену картоплю у підсоленій воді. Після того відцідіть воду, а з картоплі приготуйте пюре, додавши вершкове масло, гаряче молоко, яйце та просіяне борошно. Все ретельно перемішайте. “Тісто” повинно бути м’яким та в’язким.
  2. Далі приймайтеся за приготування начинки. Спочатку у розігріту у пательні олію викладіть та обсмажте до прозорості дрібно порізану цибулю.
  3. Далі додайте у пательню до цибулі натерту на великій терці моркву, а коли морква стане золотисто-коричневого кольору, вимкніть плиту, а суміш перекладіть у тарілку.
  4. У пательню покладіть порізані гриби. Смажте їх на сильному вогні поки не випарується рідина, а потім на середньому — до золотистого кольору грибів. Посоліть та поперчіть начинку.
  5. Тепер візьміть форму для запікання діаметром 22 см. Застеліть її пергаментом та викладіть  туди “тісто”. Ложкою, що змочена олією, спочатку розрівняйте поверхню пирога, а потім зробіть бортики.
  6. На тісто викладіть начинку: спочатку половину грибів, потім цибулю з морквою, а потім другу половину грибів. Накрийте фольгою та відправте у розігріту до 180 градусів духовку при нижньому нагріві на 50 хвилин.
  7. Тепер зніміть фольгу та посипте пиріг натертим сиром. Випікайте його ще 10 хвилин при верхньому нагріві.
  8. Коли пиріг дістанете з духовки, прикрасьте його кропом.

Схожі статті

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.

Святковий рулет із домашнього фаршу подаю на замовлення: гості просять ручку й листочок, щоб записати рецепт

Рецепт смачного м'ясного рулета із домашнього фаршу, що включає яловичину та свинину, а також сир, зелень і спеції. Ця особлива страва стане чудовим варіантом для вечері у родинному колі.