facebook

Не знаєте, що приготувати на вечерю? Ось вам геніальна ідея з учорашнього пюре: картопляний пиріг з начинкою

Це дійсно чудова ідея для обіду чи вечері, тому що у дбайливій господині нічого не викидається: залишки вчорашнього пюре також підуть на користь.

А якщо пюре немає, а є всього 3 картоплини та 1 яйце, цей кулінарний шедевр вам також не складно буде приготувати. Начинкою для такого пирога може бути все, що вам заманеться: м’ясний фарш або риба, яйця з цибулею та таке інше. Ми пропонуємо зробити начинку з грибів, цибулі та моркви. Хоча цей пиріг готується з простих буденних продуктів, завдяки  показному вигляду, його не соромно подати навіть на святковий стіл.

Інгредієнти

Для “тіста”:

  • Картопля 500 г
  • Вершкове масло 30 г
  • Молоко 50 мл
  • Яйця 1 штука
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Борошно 150 г

Для начинки:

  • Цибуля 1 штука
  • Морква 1 штука
  • Гриби 500 г
  • Сіль, чорний молотий перець
  • Рослинна олія
  • Сир
  • Кріп

Приготування

Картопляний пиріг
Картопляний пиріг
  1. Відваріть почищену картоплю у підсоленій воді. Після того відцідіть воду, а з картоплі приготуйте пюре, додавши вершкове масло, гаряче молоко, яйце та просіяне борошно. Все ретельно перемішайте. “Тісто” повинно бути м’яким та в’язким.
  2. Далі приймайтеся за приготування начинки. Спочатку у розігріту у пательні олію викладіть та обсмажте до прозорості дрібно порізану цибулю.
  3. Далі додайте у пательню до цибулі натерту на великій терці моркву, а коли морква стане золотисто-коричневого кольору, вимкніть плиту, а суміш перекладіть у тарілку.
  4. У пательню покладіть порізані гриби. Смажте їх на сильному вогні поки не випарується рідина, а потім на середньому — до золотистого кольору грибів. Посоліть та поперчіть начинку.
  5. Тепер візьміть форму для запікання діаметром 22 см. Застеліть її пергаментом та викладіть  туди “тісто”. Ложкою, що змочена олією, спочатку розрівняйте поверхню пирога, а потім зробіть бортики.
  6. На тісто викладіть начинку: спочатку половину грибів, потім цибулю з морквою, а потім другу половину грибів. Накрийте фольгою та відправте у розігріту до 180 градусів духовку при нижньому нагріві на 50 хвилин.
  7. Тепер зніміть фольгу та посипте пиріг натертим сиром. Випікайте його ще 10 хвилин при верхньому нагріві.
  8. Коли пиріг дістанете з духовки, прикрасьте його кропом.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.