Спробуйте приготувати ці трохи не звичні деруни й ви оціните, наскільки вони легкі та бюджетні у приготуванні, а смакотою такі вироби не поступляться дерунам за звичайним рецептом.
Інгредієнти для приготування дерунів
- Картопля 2-3 штуки
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Борошно 2 столові ложки
- Яйця 1 штука
- Сіль, молотий чорний перець, паприка
- Італійські сушені трави
- Сир твердий 100-150 г
- Помідор 1 штука
- Зелена цибуля 1 пучок
- Рослинна олія для смаження
Процес приготування дерунів
- Спочатку помийте та почистьте картоплю. Потім натріть її на великій терці. Залийте натерту картоплю холодною водою та залиште на деякий час її у воді для того, щоб прибрати зайвий крохмаль, а вона не потемніла.
- У миску розбийте яйце, додайте до нього сіль, сушені трави та молотий перець. Добре перемішайте вінчиком.
- Ріпчасту цибулю наріжте дрібно ножем або натріть на великій терці чи подрібніть за допомогою кухарського подрібнювача. Покладіть у яйце та перемішайте.
- Картоплю відцідіть від води та додайте до цибулево-яєчної суміші. Все ретельно перемішайте.
- Далі натріть на великій терці твердий сир.
- Помитий помідор наріжте на тонкі кружечки. Зелену цибулю поріжте ножем дуже дрібно.
- Тепер починайте смажити деруни. У розігріту на вогні пательню налийте рослинної олії та починайте викладати столовою ложкою охайні оладки. Як тільки з одного боку вони підрум’яняться, перегорніть їх, а зверху на кожен викладайте у такому порядку: спочатку сир, потім кружечок помідора, зелену цибулю й знову сир. На останок посипте злегка паприкою. Закрийте кришкою та смажте до готовності.