Витончений смак і неймовірний аромат пирога закохає вас у себе з першого разу. Якщо вам подобаються легкі фруктові десерти, обов’язково спробуйте цей рецепт. До слова, іншою особливістю пирога є спосіб його приготування. Для того, аби потішити себе або близьких таким десертом, не потрібно вмикати духовку та довго морочитись із випіканням. Готується яблучний пиріг у сковорідці – на звичайній плиті.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 3 штуки;
- Борошно – 150 грамів;
- Яблука – 4 штуки (600 грамів);
- Цукор – 200 грамів;
- Розпушувач – 1 чайна ложка;
- Вершкове масло – 20 грамів;
- Лимонний сік – 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно підготувати яблука. Для цього помийте їх під проточною водою та очистьте від шкірки. Потім видаліть серцевину та наріжте довільними шматочками – скибочками або кубиками. Наступним кроком потрібно карамелізувати яблука. Для цього візьміть пательню з товстими стінками та дном і викладіть на неї вершкове масло.
Коли воно розтопилось, додайте на сковорідку 50 грамів цукру, лимонний сік. Перемішайте вміст пательні до однорідності, а, коли цукор розтане, викладіть на вогонь нарізані яблука. Смажте на помірному вогні 3-4 хвилини, помішуючи. Коли яблука не будуть м’якими та стануть карамельними, це означатиме, що вони готові.
До однорідності збийте яйця та цукор, що залишився. Просійте борошно з розпушувачем, а потім обережно та поступово почніть вводити сухі інгредієнти в рідину. Розмішайте, щоб не залишилось грудочок. Карамелізовані яблука додайте до тіста та знову все добре перемішайте, аби фрукти розподілились по всьому об’єму тіста.
Чисту сковороду з товстим дном і стінками змастіть маслом, застеліть пергаментом і вилийте туди тісто. Поставте на найменший вогонь та випікайте пиріг 30-35 хвилин під закритою кришкою. Перші 20 хвилин відкривати кришку категорично не можна, адже в такому разі він осяде та буде низьким.