Такого пирога ви ще не куштували: неймовірний сирний солодкий пиріг тепер завжди красується на моєму столі

Головна фішка приготування такого пухкого пирога не тільки у вдалому рецепті, а й у способі нанесення на нього крему. Але про все послідовно.

Інгредієнти

Для тіста:

• Яйця 3 штуки
• Сіль 1 щіпка
• Цукор 150 г
• Рослинна олія 100 мл
• Молоко 70 мл
• Борошно 200 г
• Розпушувач 1 столова ложка

Для крему:

• Сир кисломолочний
• Яйце 1 штука
• Цукор 3 столові ложки
• Крохмаль 1 столова ложка

Для змащування та посипання:

• Вершкове масло
• Цукрова пудра

Приготування

1. Приготування вам потрібно буде почати з тіста. Для цього у досить глибокій посудині збийте за допомогою вінчика яйця з сіллю та цукром.
2. Далі налийте туди рослинну олію, а потім молоко. Знову все ретельно перемішайте та починайте додавати порціями просіяне борошно та розпушувач. Не припиняйте розмішувати тісто. У вас повинно вийти однорідна маса консистенції сметани. Як ви здогадалися, основа пирога буде наливною.
3. Борти прямокутної роз’ємної форми для випікання обкладіть пергаментом, а її дно змастіть шматочком вершкового масла. У цю форму вилийте тісто та розрівняйте його за допомогою лопатки.
4. Тепер приймайтеся за крем. У миску розбийте яйце та додайте до нього одразу все: цукор, крохмаль та кисломолочний сир. Візьміть занурювальний блендер та подрібніть й змішайте ним ці продукти, перетворюючи все на однорідний гладкий та ніжний крем. Далі перекладіть крем у кулінарний кульок з нижнім отвором діаметром 2-3 см.
5. На тісті, яке вже ви розподілили по всій площі форми, намалюйте ножем решітку так, щоб у вас вийшли квадрати, а потім по цьому малюнку нанесіть з кулька кремові смужки. Крім того, нанесіть смужку також по всьому периметру пирога.
6. Випікайте пиріг при 180° 30-35 хвилин.
7. Витягніть пиріг з духовки та посипте його цукровою пудрою.