Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий і незвичайний рецепт пирога “Хмаринка”. Він недарма має таку назву, адже він дійсно настільки пухкий та ніжний, що нагадує хмаринку. Смак у цього торта дуже ніжний, легкий і вершковий.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- цукор – 3 ст.л
- сіль – 1 дрібка;
- ваніль – 1 дрібка;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- грецький йогцрт 10-% – 350 г;
- крохмаль – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Жовтки потрібно відділити від білків. У миску з жовтками додаємо цукор, ваніль і вимішуємо вінчиком або міксером до побіління маси.
Далі до жовтків з цукром додаємо розпушувач тіста, крохмаль і перемішуємо до однорідності. Беремо грецький йогурт (без цукру та фруктових добавок) і додаємо у миску з тістом. Перемішуємо до однорідності.
В окремій мисці збиваємо охолоджені білки з дрібкою солі міксером. Збиваємо до утворення піків.
Збиті білки відправляємо до тіста і акуратно лопаткою вмішуємо білки у тісто. Довго перемішувати не потрібно, щоб тісто не втратило свою пишність.
Беремо форму для випікання діаметром 16 см. Вистилаємо форму пергаментним папером і виливаємо туди тісто.
Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 30-35 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою, вона має залишатися сухою після протикання у пиріг.
Готовий пиріг виймаємо з форми і відділяємо пергаментний папір. Пиріг дуже ніжний, тому робимо все акуратно. Готовий пиріг зверху присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Готовий пиріг виходить дуже пухким, ніжним, його буквально можна їсти губами. Він має вершковий смак і дуже приємну текстуру. Крім того, такий пиріг зовсім не нашкодить вашій фігурі, адже в ньому зовсім немає борошна і небагато цукру.
Смачного!