За мінімальної кількості інгредієнтів та використаного часу отримаєте максимальний результат – смачну випічку. Подавати до столу можете з варенням чи сметаною.
Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 1,5 ст.лож. цукру;
- 1 дрібка солі;
- 330 мл молока;
- 170 г борошна;
- 0,5 ч.лож. розпушувача;
- 40 г вершкового масла.
Увімкніть духовку, щоб розігрілася до 200 градусів. Тим часом приступайте до приготування тіста. Яйця з цукром і сіллю збийте вінчиком, щоб утворилася пінка. За бажанням, можете використати міксер.
Влийте половину молока в яєчну суміш. Продовжуйте збивати. В окрему мисочку просійте борошно. Змішайте його з розпушувачем. Потроху пересипайте борошно в молоко з яйцем, постійно перемішуючи, щоб не було жодної грудочки.
Всипте решту борошна, долийте решту молока й легенько змішайте масу. Розтопіть вершкове масло у мікрохвильовій печі й влийте в тісто. Ще раз перемішайте і перелийте у форму для випічки, яку вистеліть пергаментом.
За відсутності пергаменту просто змастіть форму олією чи вершковим маслом. Вилийте тісто в форму й поставте в духовку, яка вже стала гарячою. Запікайте 20 хвилин. Якщо є необхідність, потримайте фінський млинець у шафі ще близько 5 хвилин.
Після цього вийміть із духовки та дайте прохолонути. В процесі охолодження млинець трішки осяде. Та все одно вийде смачним і ніжним на смак, водночас нагадуючи й запіканку, й пиріг.
Повністю холодний млинець присипте цукровою пудрою, а домашні нехай самі вирішують, з чим ласуватимуть випічкою – зі сметаною, джемом, йогуртом, медом тощо.